Széles körben alkalmazzák a funkcionális élelmiszeriparban,dió oligopeptidkis molekulatömegű és könnyű felszívódású, így hatékony táplálék-kiegészítő, amely ideális a gyenge emésztési funkciókkal küzdők (idősek és posztoperatív betegek) és a gyors energiapótlási forgatókönyvek számára. A sporttáplálkozásban elősegíti az izomzat helyreállítását, enyhíti az edzési fáradtságot és felgyorsítja a fizikai erőnlét helyreállítását. Idősek táplálkozásában enyhíti az izomvesztést, erősíti az immunitást és támogatja az egészséges öregedést. A gyermekek táplálkozásában elősegíti az agy fejlődését, valamint javítja a tanulási és memóriaképességet.

Táplálkozási erősítőként fermentált élelmiszerekben (szójaszósz, fermentált szójabab) alkalmazzák, nitrogénforrásként szolgál a mikrobák növekedésének serkentésére, az erjedési ciklusok lerövidítésére, valamint a termék ízének és tápértékének növelésére. Ezenkívül szilárd italokká, orális folyadékokká, rágótablettákká és egyéb adagolási formákká formálható, hogy megfeleljen a különböző csoportok kényelmes és hatékony táplálékkiegészítő szükségleteinek.

Neuroprotekció és kognitív fejlesztés

Az aminosavakban, köztük a glutaminsavban gazdag peptid növelheti az agy acetilkolin tartalmát, felgyorsíthatja az agyszövet anyagcseréjét és helyreállíthatja az agysejtek működését, figyelemre méltó hatást gyakorolva az agy fáradtságának enyhítésére, javítva a memóriát és megelőzve az Alzheimer-kórt. Tanulmányok kimutatták, hogy gátolja az idegekkel kapcsolatos enzimek, például a BACE1 és az AChE aktivitását, csökkenti a béta-amiloid lerakódást, védi az idegsejteket és késlelteti a neurodegeneratív betegségek progresszióját. Állatkísérletek azt mutatják, hogy a peptid megfelelő bevitele növelheti az egerekben a memóriaátvitelhez kapcsolódó neurotranszmitterek szintjét, valamint javíthatja a tanulási és memóriakapacitást.

Antioxidáns és öregedésgátló{0}

Erős antioxidáns aktivitást mutat, képes megkötni a szabad gyököket a szervezetben, csökkenti az oxidatív stressz okozta károsodást és késlelteti a sejtek öregedését. Igazolták, hogy DPPH szabad gyökfogó képessége és Fe²⁺ kelátképző aktivitása magasabb, mint a glutation (GSH) azonos koncentrációban. Hatékonyan megőrzi a sejtmembrán integritását, enyhíti a lipidperoxidációt és csökkenti az öregedéssel összefüggő betegségek kockázatát. A bőregészségügyben elősegíti a kollagénszintézist, fokozza a bőr rugalmasságát, javítja a bőr textúráját és csökkenti a ráncokat, és széles körben használják öregedésgátló egészségügyi termékekben és bőrápoló készítményekben.

Szív- és érrendszeri egészségügyi szabályozás

A peptid gátolja az angiotenzin{0}}konvertáló enzim (ACE) aktivitását, enyhíti az érszűkületet, csökkenti a perifériás vaszkuláris ellenállást és segíti a vérnyomás szabályozását. A Jiangnan Egyetem Élelmiszertudományi és Technológiai Karának kutatása szerint az ACE-gátlási arány eléri a 72,3%-ot, ami jelentős kiegészítő vérnyomáscsökkentő hatást jelent. Eközben modulálja a lipidanyagcserét, csökkenti a szérum összkoleszterin- és trigliceridszintjét, emeli a magas-sűrűségű lipoprotein koleszterinszintet, csökkenti az érelmeszesedés kockázatát és védi a szív- és érrendszer egészségét.

Az emésztőrendszer működésének szabályozása

Szabályozza a gyomorsav és a pepszin szekrécióját, elősegíti a gyomor-bélrendszeri hormonok (motilin, P anyag, gasztrin) felszabadulását, fokozza a gyomor-bélrendszer perisztaltikáját és javítja az emésztőrendszer működését. Állatkísérletek bizonyítják, hogy növeli a szabad és az összes gyomorsav termelését, csökkenti a pepszin aktivitást, gyorsítja a vékonybél perisztaltikáját, enyhíti az emésztési zavarokat és a székrekedést, így alkalmas a gyomor-bélrendszeri diszfunkcióban szenvedők számára.

Anti-hipoxia és immunmoduláció

Dió oligopeptidkiemelkedő anti-hipoxia aktivitással rendelkezik, ami meghosszabbíthatja az egerek túlélési idejét normál-nyomás alatti hipoxia, nátrium-nitrit-mérgezés és akut agyi ischaemia esetén, és javítja a szervezet hipoxiás környezetekkel szembeni toleranciáját. Alkalmazható fennsík műveletekre és mentális fáradtság forgatókönyveire. Ezenkívül aktiválja az immunsejtek aktivitását, serkenti az immunfaktorok kiválasztását, fokozza a szervezet nem specifikus immunfunkcióit, erősíti a fizikai ellenállást és megelőzi a fertőző betegségeket.