Metil-dihidrojazmonát(MD), molekulaképlete C13H22O3, CAS 24851-98-7, színtelen vagy világossárga átlátszó folyadék, friss jázmin illattal, ami fontos alkotóelemévé teszi a parfüm- és parfümiparban. Illata a jázmin és narancs keveréke, gyengéd, meleg és édes. Vízben szinte oldhatatlan, de könnyen oldódik etanolban és olajos oldószerekben. Ez az oldhatósági tulajdonság megkönnyíti a kozmetikai és élelmiszeripar más összetevőivel való keverését, valamint megkönnyíti a keverést és a feldolgozást a gyártási folyamat során. Ez a legnépszerűbb és legnépszerűbb szintetikus illat a parfümőrök körében. Régebben ár okok miatt elsősorban fejlett parfümkészítményekben használták, ma már széles körben alkalmazzák a kozmetikai esszenciák összetételében. Kémiai tulajdonságai viszonylag stabilak, és előnye, hogy nem változtatja meg a színét. Gyakran használják a jázmin, a gyöngyvirág, a tuberózsa és a keleti esszenciák összetételében, és elegáns és valósághű természetes virághoz hasonló illatot eredményezhet. Kozmetikumokhoz használják; Élelmiszerhez is használható.
|
|
|
|
Kémiai képlet |
C13H22O3 |
|
Pontos mise |
226.16 |
|
Molekulatömeg |
226.32 |
|
m/z |
226.16 (100.0%), 227.16 (14.1%) |
|
Elemelemzés |
C, 68.99; H, 9.80; O, 21.21 |
A dihidrojazmonát-metil-észter gazdag, édes virágos aromával rendelkezik, egy csipetnyi gyümölcsös és jázminos virágjegyekkel, miközben friss és lágy citromos gyümölcsaromákkal keveredik. Aromája könnyű, elegáns, áttetsző, gazdag és hosszan tartó-, így az illatszerészek által kedvelt szintetikus illat egyike. Ezen kívülmetil-dihidrojazmonátvízben oldhatatlan, de szerves oldószerekben, például etanolban oldódik, így könnyen összekeverhető és különféle készítményekben alkalmazható. Fontos szintetikus parfümként egyedülálló jázmin illatának és széleskörű alkalmazhatóságának köszönhetően meghatározó szerepet tölt be a parfüm-, esszencia- és parfümiparban.
Alkalmazás a fűszeriparban
A fűszeriparban a dihidrojazmonát-metil-észtert széles körben használják mesterséges jázminolaj és más virágillatanyagok keverésére, egyedülálló aromajellemzői és kémiai stabilitása miatt. Illata üde és elegáns, mely nem csak egyes fűszerek keverésére használható, hanem a fűszerek általános minőségének fokozására is alkalmas.
Mesterséges jázminolaj készítése
A dihidrojazmonát-metil-észter a mesterséges jázminolaj keverésének egyik fontos alapanyaga. Más fűszerösszetevőkkel, például iononnal és gyöngyvirág-aldehiddel való gondos arányosítással a természetes jázmin aromája szimulálható, így kiváló-minőségű és olcsó- mesterséges jázminolajtermékeket biztosít a fűszeripar számára.
Virágos illatok koordináló szere
Virágos illatok keverésekor a dihidrojazmonát-metil-észtet koordináló szerként használhatjuk a különböző illatok közötti aromakülönbségek kiegyenlítésére, harmonikusabbá és egységesebbé téve az összaromát. Aromája lágy, mégis gazdag, ami fokozhatja a virágos illatok minőségét és vonzerejét.
Adalékok élelmiszer-aromákhoz
A dihidrojazmonát metil-eszt nemcsak esszenciák készítésére használható, hanem élelmiszer ízesítő adalékként is használható az ételek aromájának és ízének fokozására. Az édes ételekben, például cukorkákban, süteményekben, kenyérben, süteményekben stb., a metil-dihidrojazmonát hozzáadása intenzívebbé teheti az étel aromáját és csábítóbbá az ízét.
Alkalmazás a lényegi iparban
A dihidrojazmonát-metil-észtet az esszenciaiparban is széles körben használják. Nem csak egy fűszerként használható, hanem más fűszerekkel együtt is használható az esszencia aromájának és ízének fokozására, beállítására.
A jázmin sorozat esszenciájának fő illatanyaga
A dihidrojazmonát metil-észte a jázmin sorozat esszenciájának egyik fő illatösszetevője. Gazdag és tartós illata egyedülálló jázmin illattal ruházza fel az esszenciát, valósághűbbé és természetesebbé téve az esszenciát. A jázmin, a gyöngyvirág, a tuberózsa és más virágesszenciák elkészítésekor a dihidrojazmonát-metilészte mennyisége gyakran meghaladja a 20%-ot, ami nélkülözhetetlen illat alapanyag.
Keleti esszencia készítése
A keleti esszencia titokzatos és gazdag aromájáról híres. A keleti esszencia készítésekor a dihidrojazmonát metil-eszt az egyik fontos illatanyagként használható, más fűszerekkel (pl. pézsma, borostyán stb.) együtt, hogy egyedi keleti ízhangulatot teremtsenek.
Szinergikusok más típusú esszenciákhoz
A jázmin sorozat és a keleti esszencia mellett a dihidrojazmonát metil-eszt más típusú esszenciák szinergetikusaként is használható. Gyümölcsíz, fű íz és egyéb esszenciák keverésekor metil-dihidrojazmonát megfelelő hozzáadásával javíthatja az aroma minőségét és az esszencia hierarchiájának érzetét.
Alkalmazása az illatiparban
Az illatszeriparban az alkalmazása ametil-dihidrojazmonátmég nélkülözhetetlenebb. Nemcsak számos híres parfüm egyik fő illatösszetevője, hanem tartós illata és hosszantartó illata miatt a parfümőrök is kedvelik.
A híres parfüm fő illatanyagai
A dihidrojazmonát-metil-estet széles körben használják különféle híres parfümökben. Például a Dior klasszikus „Eau Sauvage” férfi parfümjében a metil-dihidrojazmonát az egyik fő illatösszetevő. Ezen kívül metil-dihidrojazmonátot találtak a „CK One”, „Invictus” és más márkák férfiparfümjében is. Ezeket a parfümöket egyedi illatuk és tartós illatmegtartási idejük miatt szeretik a fogyasztók.
Főbb összetevők a parfüm minőségének javításához
Parfüm készítésekor a dihidrojazmonát-metil-észte hozzáadása javíthatja a parfüm minőségét. Gazdag és tartós illata egyedülálló aromajellemzőkkel és hierarchikus érzettel ruházza fel a parfümöt. Ugyanakkor a metil-dihidrojazmonát hozzáadása stabilabbá teheti a parfümöt és meghosszabbíthatja az eltarthatóságát.
Személyre szabott parfüm készítés
A személyre szabott parfüm iránti fogyasztói igények növekedésével a parfümgyártók elkezdték kreatívan kombinálni a dihidrojazmonát-metil-estet más parfümökkel, hogy egyedi stílusú, személyre szabott parfümöt állítsanak elő. Ezek a parfümök nem csak egyedi és tartós illattal rendelkeznek, de megfelelnek a fogyasztók személyre szabott vágyának is.
A 2-pentil-2-ciklopenten-1-onból kiindulva dietil-malonáttal katalizátor hatására kondenzálják, majd hidrolizálják, dekarboxilezik és 160-180 fokon észterezik.metil-dihidrojazmonát.
Szintézis lépései és kémiai egyenletek:
Katalizátor hatására a 2-pentil-2-ciklopentén-1-on kondenzációs reakción megy keresztül dietil-malonáttal, és így kondenzációs termék képződik.
C10H16O+C7H12O4 −>[katalizátor] kondenzációs termék+H2O
Ezt a reakciót általában megfelelő oldószerben, például etanolban vagy éterben hajtjuk végre a reakció hatékonyságának és a termék tisztaságának javítása érdekében. A katalizátorok lehetnek lúgosak, például nátrium-hidroxid vagy nátrium-etoxid, hogy elősegítsék a kondenzációs reakciót.
A kondenzációs termék 160-180 fokos hőmérsékleten hidrolízisen megy keresztül, majd megfelelő sav- és észtervegyületekre bomlik.
Condensation product+H2O ->[160-80 °C] hidrolízistermék 1+hidrolízistermék 2
A hidrolízis reakció reverzibilis reakció, ezért szükséges a reakció hőmérsékletének és időtartamának szabályozása a hidrolízistermékek hozamának és tisztaságának javítása érdekében.
Az 1. hidrolízistermék (általában savas vegyület) hevítési körülmények között dekarboxilezési reakción megy keresztül, és megfelelő olefinvegyületeket és szén-dioxidot termel.
Hydrolysis product 1->[Fűtés] olefinvegyület+CO2
A dekarboxilezési reakció olyan eliminációs reakció, amely a karboxilcsoport (COOH) hidroxil- (- OH) és karbonil (C=O) csoportjai közötti hidrogén- és oxigénatomok eltávolításával olefinszerkezetet képez.
Savas katalizátor hatására az olefinvegyületek észterezési reakción mennek keresztül metanollal, így dihidrojazmonát-metilésztet és vizet állítanak elő.
Olefin compound+CH3OH −>[savas katalizátor] Dihidrojasmonát-metil-észter+H2O
Az észterezési reakció egy tipikus savkatalizált reakció, amely észterkötések (COOCH3) kialakításával kapcsolja össze az olefinvegyületeket metanollal. A savas katalizátorok, például a kénsav vagy a sósav elősegíthetik az észterezési reakciót.
szintézis módszerek
A dihidrojazmonát-metil-észter, mint az illat-, kozmetikai- és élelmiszeriparban fontos szerepet játszó vegyület, szintézisútjainak sokfélesége miatt többféle választási lehetőséget biztosít az ipari termelés számára. A fent részletezetten kívül számos fő szintézismódszer létezik, amelyek mindegyike különböző kémiai reakcióutakat és folyamatjellemzőket mutat be.
A szintézis útja 2-pentil-2-ciklopenten-1-onon alapul
1. út: Ciánaminometil-formiát reakciómódszer
A 2-pentil-2-ciklopentén-1-ont nyersanyagként használó másik szintézis módszer a metil-cianamiddal való reagáltatás. Ebben a reakcióban a 2-pentil-2-ciklopenten-1-on ketoncsoportja addíciós reakción megy keresztül a metil-cianurát cianidcsoportjával, és a megfelelő nitrilvegyület keletkezik. Ezt követően a nitrilcsoport oxidációs reakcióval karboxilcsoporttá alakul, így savas intermedier keletkezik. Végül a savas köztiterméket észterezési reakcióval metanollal észterezzük, így dihidrojazmonát-metilésztet kapunk. Ennek az útnak az a jellemzője, hogy a reakciólépések viszonylag egyszerűek, de speciális katalizátorok és reakciókörülmények alkalmazását igényelhetik.
A szintézis útja rezorcinon alapul
2. út: Ciklohexándion és bróm-pentán reakciómódszere
A rezorcint nyersanyagként használó szintetikus út más szintézis stratégiát mutat. Először is, a rezorcin katalitikus hidrogénezési reakción megy keresztül egy katalizátor hatására ciklohexanon előállítására. Ezt követően a ciklohexándion szubsztitúciós reakción megy keresztül bróm-pentánnal, így 2-pentil-1,3-ciklohexándion keletkezik. Ezután a 2-pentil-1,3-ciklohexándion nátrium-hipoklorit hatására oxidációs reakción megy keresztül, és így 2-pentil-2-ciklopentenon keletkezik. Ebben a lépésben a nátrium-hipoklorit oxidálószerként és ciklizálóként működik, átrendeződést és ciklizálást okozva a ciklohexanon szénláncában. Végül a dimetil-malonát kondenzációs módszerét követve az első útban a 2-pentil-2-ciklopentenont kondenzálták, hidrolizálták, dekarboxilezték és dimetil-malonáttal észterezték.metil-dihidrojazmonát. Ennek az útnak az az előnye, hogy a rezorcinol nyersanyag forrásai széles skálán mozognak, a reakció folyamata szénláncok átrendeződésével és ciklizálásával jár, ami új ötleteket ad komplex molekulák szintéziséhez.
Biztonsági szempontok
A metil-dihidrojazmonát fogyasztási cikkekben általában biztonságosnak tekinthető, ha megfelelő koncentrációban használják. Néhány biztonsági szempont azonban a következőket tartalmazza:
Bőrérzékenység
Bár ritka, egyes egyének bőrirritációt vagy allergiás reakciókat tapasztalhatnak az MDJ-vel szemben, különösen, ha nagy koncentrációban használják, vagy érzékeny bőrű egyéneknél. Az MDJ-t tartalmazó termékek használata előtt ajánlott patch tesztet végezni, különösen azoknak, akiknek kórtörténetében bőrallergia szerepel.
Belélegzés Toxicitás
Míg az MDJ-t elsősorban helyileg alkalmazott vagy lenyelt termékekben használják, az MDJ gőzök nagy koncentrációjú belélegzése, például munkahelyi környezetben vagy illattermékek gyártása során, légúti irritációt okozhat. Megfelelő szellőztetést és egyéni védőfelszerelést kell használni az expozíció minimalizálása érdekében.
Környezeti hatás
Az MDJ környezeti hatása folyamatos kutatások területe. Szintetikus vegyületként perzisztenciája és a környezetben való bioakkumulációs potenciálja nem teljesen ismert. Azonban bizonyos szintetikus tartósítószerek biológiailag lebomló alternatívájaként történő alkalmazása környezeti előnyökkel járhat.
Gyakran Ismételt Kérdések
Milyen illata van a metil-dihidrojazmonátnak?
+
-
A metil-dihidrojazmonát észter és diffúz aromavegyület, szaggalhomályosan hasonlít a jázminhoz. A racém keverékekben a szag virágos és citrusos, míg az epimerizált keverékek sűrű zsíros virágszagot mutatnak, szagfelismerési küszöbértéke 15 ppm.
Mire használható a metil-dihidrojazmonát?
+
-
A metil-dihidrojazmonátot, a cisz és transz keverékét széles körben használják a következő kutatásokban:Illatipar: Ez a vegyület az illatszerek kulcsfontosságú összetevője, kellemes virágillatot biztosít. Használata javítja a különböző termékek szaglási profilját, így vonzóbbá teszi azokat a fogyasztók számára.
Mi az a metil-dihidrojazmonát?
+
-
A teában természetesen előforduló metil-dihidrojazmonátot az illatosított termékek lágy és finom, jázminra emlékeztető fehér virágillatának biztosítására használják. Ez az összetevő számos parfümben, kölniben és különféle fogyasztási cikkekben található, és sok más virágillat építőköveként is szolgál.
Népszerű tags: metil-dihidrojasmonát cas 24851-98-7, beszállítók, gyártók, gyár, nagykereskedelem, vétel, ár, ömlesztve, eladó