Rémális(2- metil -3- (3, 4- metil -dioxi -fenil) propanal) egy aromás szerves vegyület, amelyet a piperonalis homológjának tekinthetünk, és a fenilpropanoid szerkezete .}}}}}}}}}}}} formátumú ca12o3, cas} szerkezetű, {}}}}}}} molekuláris formula. Nem oldódik a vízben, alkoholban oldódik . Ez egy szintetikus fűszer, virág, zöld, aldehid és ózon, mint aromák, valamint egy friss görögdinnye aromája, valamint a völgy és a jázmin, mint a forgószalagok, és a RAVEZING, és a RAVAZING, és a RAVE -k, és a RAVE -ba, és a RAVE -t, és széles körben felhasználják, és széles körben felhasználják a virágos és a tengerre, az erdők, valamint ear flowers, with lasting fragrance. It can also be used for the blending of almost all flower fragrance, such as cyclamen, jasmine, lily of the valley, lilac, rose, and various international famous brand perfume. It is an indispensable precious spice. It does not exist in nature and can currently only be prepared through synthesis.

|
|
|
|
Vegyi képlet |
C11H12O3 |
|
Pontos tömeg |
192 |
|
Molekulatömeg |
192 |
|
m/z |
192 (100.0%), 193 (11.9%) |
|
Elemi elemzés |
C, 68.74; H, 6.29; O, 24.97 |
Helional COA


A Helinal egy illat, amelyet a szalicil-alaldehid nyersanyagából állítanak elő, amelyet először acetaldehiddel kondenzálnak, majd szelektíven katalizálják a hidrogénezéssel . nagyobb molekuláris mérete és a hosszabb illat-retenciós idő miatt, amelynek egy viszonylag "hosszúságú" súrlódási idő "a szinkron retenciós retenciós időtartamú, {2 { Alapvetően elszakadt a jasmonikus aldehid "keretét", zöld, aldehiddel és ózonnal, mint például a . aroma, a virág illat nem túl nyilvánvaló, de emlékeztet a zöld dinnye illatára, amely átfuthat az Essence -en, .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} stb ., de a parfümök többsége azt használja, hogy elkészítse a "tenger méretét" ("óceán", "part", "tengeri szellő" stb.
A tényleges helyzeteRémálisAz élelmiszeriparban
![]() |
![]() |
1. koksz ízű ételek lényege
Francia vanília:
Körülbelül 3000 ppm -es adagolás szintjén történő felhasználás esetén a poros és virágos aromák rendkívül vonzóak . alacsonyabb adag szinten, az aroma finomabb, de az anyag vonzereje nyilvánvaló .
01
Bourbon vanília:
Az anyagnak nincs nyilvánvaló összefüggése a bourbon vaníliával, de sokkal alacsonyabb szinten, például kb.
02
(Sós) Butterscotch:
Magas szinten, mint például a 3000ppm piperonal, ideális a legtöbb (sós) Butterscotch Family Food Essence számára .
03
Karamella:
A vanillint és a piperonal -t arányosan használják a karamell ételek lényegében, a francia vanília ételek lényegéhez hasonló hatással, és az ideális adag szint is hasonló, körülbelül 2000ppm .
04
Karamell:
Az ideális kezdeti adagolási szint a karamell ételek lényegében is 2000 ppm, mivel az ilyen típusú képlet aránya általában hasonló a karamell élelmiszer -esszencia esetében .
05
Maláta és malátatej lényege:
A szalicil -alaldehid optimális adagolási szintje az előnyben részesített . A maláta élelmezési esszenciájának erős ízű fogyasztási szintjétől legfeljebb 2000 ppm -t érhet el, de a maláta élelmezési lényegének finomabb ízű fogyasztási szintje .}}}}}}}}}}}}
01
Csokoládé:
Ha a csokoládé -ételek esszenciájában a vanília jellemzőinek részeként használják, az anyag virág- és poros illatjellemzői nagyon hatékony additívgá teszik . Az ajánlott adagolási szint kb. 400ppm .
02
Barna cukor:
A barna cukor mennyisége viszonylag enyhe, kb. 200ppm, ami hatékonyan javíthatja a karamell és a melasz lényegének aromáját .
03
Cukor juharlé:
Mint a barna cukor ételek esszenciája, a cukor juharlé ételek lényege is könnyűvé válhat, és unalmassá válhat . Hasonló adagolási szinten hozzáadva ezt az összetevőt, kb.
04
Kávé:
A természetben a Piperonal ritkán nyilvánvaló hatással van a kávé jellegzetes aromájára, ám a kávé ételek lényegében a hatás akkor érhető el, ha a dózis szintje 100ppm, az egész esszenciát felvilágosítva, és kellemes gyógyászati íz hozzáadásával .
05
2. Gyümölcseledelek lényege
Cseresznye:
A cseresznye ételek sokféle esszenciája létezik, tehát a piperonális ideális adagolási szint is különbözik, a vad cseresznye ételek esszenciájában a 3000 ppm magas adagolásától a . alacsony dózis szintjéig.
01
Banán:
Ennek az összetevőnek a por illata és virág illata nagyon hasznos a banán ételek esszenciájához . Az adag szint kissé eltérhet, de az ajánlott kiindulási adag szintje 300ppm .
02
Málna:
Az előbbihez hasonlóan a 200ppm -es adagolás a málna ételek lényegében nagyon hatékony, ami vonzó por ízét adhatja a virág illatához és az ilyen típusú . ibolya fő ízéhez.
03
Földi szeder:
A hatás akkor jelentős, ha a dózis szintje 200ppm szeder és málna (vad szeder) . -ben, különösen, ha por illatokkal és pézsma illatokkal keverik, a hatás jobb .
04
Mangó:
A jasmtamaldehid nagyon hasznos a mangó élelmiszer -esszenciában .. Elsősorban az esszencia tendenciájának elleni küzdelemre használják, és a mangó peel legfontosabb illatához is hozzáadhat.
05
Rebarbara:
Sok rebarbara élelmiszer -lényeg túlságosan egyszerűnek tűnik . A 100ppm jasmonát hozzáadása növeli a bonyolultságot és javíthatja az aromát .
01
Eper:
Ezt az anyagot gyakran használják a vanillinnel együtt eper esszenciában . A mérsékelt kb.
02
Fekete ribizli:
A fekete ribizli ételek lényegének típusaiban az 50ppm adagolási szint nagyon megfelelő, ami javíthatja az Essence népszerű fényes aromáját .
03
Alma:
Valójában a Piperonal nem ideális az almás ételek minden típusa számára, de növelheti az almalé -ételek esszenciájának eufóriáját, kb.
04
Vörösáfonya:
A mérsékelt mennyiség, akár 30ppm, szintén elősegítheti a valódi áfonya ételek lényegét, hogy javítsa a virágos ízét .
05

Fontos parfüm és finom vegyszer,Rémálisszéles körben használják parfümökben, kozmetikumokban, élelmiszer -ízesítésben és egyéb mezőkben . A hagyományos szintézis módszer általában több reakciót foglal magában Optimalizálás és a termék jellemzése minden egyes lépésben .
Az új jasmonal szintézise lépésenkénti módszerrel
1. lépés: Kondenzációs reakció a piperonális és az acetaldehid között
1. reakció elv
Jasmin aldehid (3- metil -2- butenal) kondenzációs reakción megy keresztül acetaldehiddel lúgos körülmények között, hogy piperonil -propanal . Ez a reakció egy tipikus aldol -kondenzációs folyamat, amelyben egy bázis (például kálaszium -hydroxide) Aldehid -csoportok, új szén -szénkötéseket képezve .
Kémiai egyenlet:
Jázmin aldehid+acetaldehid+KOH → piperonil -acetaldehid+víz
2. Kísérleti lépések
-Előzetes szakasz: Pontosan súlya 100 g Jasmonal, 40 g acetaldehid, 3g kálium -hidroxid és megfelelő mennyiségű 100 g metanol (oldószerként is, a reakcióban is, de nem kifejezetten szerepel ebben az egyenletben), és helyezze őket egy száraz három nyakú hibába .}}}}}}
-Reaverációs feltételek: Szerelje be a keverő, a hőmérő és a kondenzátor csövet, melegítse a 40 fokos reakcióhőmérsékletet, és tartson állandó hőmérsékletet .
-Reaving eljárás: Kezdje el a keverést, hogy teljes mértékben keverje el a reagenseket, és reagáljon 1 . 5 órára a megadott hőmérsékleten . ebben az időszakban, figyeljen a hőmérsékleti változások megfigyelésére, valamint a reakcióoldat színének és állapotának változásaira.
-Post feldolgozás: A reakció befejezése után hűtsük le szobahőmérsékleten, és tisztítsa meg a terméket vákuum desztillációval vagy extrahálással, hogy piperonil -aldehidet kapjon .
3. A terméket infravörös spektroszkópiával (IR), nukleáris mágneses rezonanciával (NMR) és más módszerekkel jellemeztük annak, hogy megerősítse annak szerkezetét piperonil -aldehidként .
2. lépés: A piperonil -propanal hidredukciós reakciója
1. reakció elv
A piperonil -aldehid hidrogénezési redukciós reakción megy keresztül palládium -szén -katalizátor jelenlétében hidrogén atmoszférában, ahol a kettős kötés egyetlen kötésre redukálódik, ami új jasmonal . kialakulását eredményezi Molekulák a katalizátor felületén .
Kémiai egyenlet: Piperonil -aldehid+H2 → Új Jasmonal
2. Kísérleti lépések
-Előzetes szakasz: Keverje össze az első lépésben kapott 100 g piperonil -aldehidet (a tényleges mennyiséget az első lépés hozama alapján kell beállítani) 100 g metanollal (oldószerként) adjunk hozzá 5 g palladium szén -katalizátort, és helyezzük egy hidrogénezéshez {.}}}}}}}}}
-Reaving feltételek: Zárja le a hidrogénező vízforralót, töltse fel hidrogéngázzal 300 kPa abszolút nyomáson, melegítse azt 40 fokos reakcióhőmérsékletre, és tartsa fenn az állandó hőmérsékletet .
-Reaving folyamat: Kezdje el a keverést, hogy a reagensek teljes mértékben érintkezzenek a katalizátorral, és 3 órán keresztül reagáljanak meghatározott körülmények között . rendszeresen ellenőrizze a hidrogénnyomást ebben az időszakban, és szükség esetén feltöltse a hidrogént, és feltöltse a hidrogént .
-POST -kezelés: A reakció befejezése után hűtse le szobahőmérsékleten, szűrje a katalizátor eltávolítását, és különítse el és tisztítsa meg a terméket desztillációs vagy extrahálási módszerekkel, hogy új Jasmonal . előállítsa
3. termék jellemzése
Hasonlóképpen, az infravörös spektroszkópiát, a nukleáris mágneses rezonanciát és más módszereket alkalmazták a termék szerkezetének jellemzésére, megerősítve, hogy neojasmonal .
Az új Jasmonal egyik edény szintézise
1. reakció elv és lépések
Az egyik POT módszer célja, hogy a fenti két reakciót folyamatos folyamatba kombinálja, befejezve a piperonalról neopiperonális átalakulást ugyanabban a reakció edényben . Ez a módszer egyszerűsíti a működési folyamatot, és csökkenti a köztes termékek elválasztási és tisztítási lépéseit, de kihívásokkal is szembesülhet, például a reakcióviszonyok optimalizálása és a generáló mellékhatások generálása .}}}}}
Kémiai egyenlet (kétlépéses szintézis): Piperonal+acetaldehid+H 2+ KOH → neopiperonális+víz
Kísérleti lépések:
-Előzetes szakasz: Adjunk hozzá 100 g Jasmonal, 40 g acetaldehidet, 100 g metanolt, 3g kálium -hidroxidot és 5 g 5% palládium -szén -katalizátort a hidrogénezési vízforralóba .
-Reaving feltételek: Zárja le a hidrogénező vízforralót, töltse fel hidrogéngázzal 300 kPa abszolút nyomáson, melegítse azt 40 fokos reakcióhőmérsékletre, és tartsa fenn az állandó hőmérsékletet .
-Reaving folyamat: Kezdje el a keverést, hogy alaposan összekeverje az összes reagens és katalizátor, és 3 órán keresztül reagáljon meghatározott körülmények között . ebben az időszakban, szükség esetén a reakciófolyamat szoros figyelésére és a reakciófeltételek beállítására van szükség. .
-Post feldolgozás: A reakció befejezése után a reakcióelegyet hagyományos módszerekkel dolgozják fel az új jázmin aldehid elválasztására és megtisztítására .
2. ortogonális módszer a reakcióviszonyok optimalizálására
Due to the involvement of multiple reaction variables (such as temperature, pressure, time, catalyst dosage, etc.) in the one pot method, the orthogonal method can be used to systematically explore the effects of each factor on the reaction yield, thereby determining the optimal reaction conditions.
-A Design ortogonális táblázat: A kísérleti cél és a változók száma alapján tervezzen meg egy megfelelő ortogonális táblázatot, és rendezze a kísérleti kombinációkat különböző szinteken .
-A végrehajtási kísérlet: Végezzen kísérleti műveleteket az ortogonális táblázatban elrendezett kísérleti feltételek szerint, és rögzítse a reakcióhozamokat minden egyes kombináció alatt .
-Data elemzés: Használjon olyan módszereket, mint a tartomány -elemzés és a varianciaanalízis a különféle tényezők hozamra gyakorolt hatásainak értékeléséhez és a reakciófeltételek optimális kombinációjának meghatározásához . Ebben az esetben az ortogonális módszerrel végzett optimális reakciófeltételek: 100 g jasmonalis, 100 g metanol, 40 g acetaldehide, 5g palladium szén -dioxid, 3g fuffer. 300 kpa abszolút nyomás a hidrogénező vízforralóban, a 40 fokos reakcióhőmérsékleten és a 3H reakcióidőben, 64 . hozammal.
A fentiek részletes magyarázatot adnak a lépcsőzetes és egy edény szintézis módszeréreRémális, beleértve a reakció alapelveit, a kísérleti lépéseket, a feltételek optimalizálását és a termék jellemzését ., bár a lépésről-lépési módszer nehézkes, az egyes lépések reakcióviszonyai viszonylag függetlenek és könnyen ellenőrizhetők; Az egyetlen edényszabály egyszerűsíti a működési folyamatot és javítja a szintézis hatékonyságát, de a reakciós körülmények optimalizálása bonyolultabb . Mindkét módszernek megvan a maga előnyei és hátrányai, és a megfelelő szintézis útja a tényleges igények alapján választható, a. a jövőbeni kutatások tovább vizsgálhatók, a reakciókészülékek javításával, és csökkenthetik a termelést a produkciókkal {{} A zöld kémiai koncepciók elmélyülő fejlesztése, a környezetbarát szintézis módszerek kidolgozása szintén fontos kutatási iránygá válik .
Aktuális piaci helyzet
A globális piaci méret és növekedési trendek
Az utóbbi években, mivel a fogyasztók folyamatos személyes gondozási és szépségápolási tapasztalatait folytatják, a parfümipar növekszik és bővül, és a termékkutatási intézmények adatainak megfelelően növekvő évről évre növekvő évről évre növekvő évről évre növekvő tendenciát mutat, és az elmúlt években növekvő évről évre növekszik. Az elkövetkező évek . ezt a növekedési tendenciát elsősorban a parfüm, a személyi gondozási termékek és a napi vegyi termékek piacának folyamatos terjeszkedésének, valamint a fogyasztók növekvő igényének tulajdonítják a kiváló minőségű illat-összetevők iránt .
Fő gyártók és piaci részesedés
Jelenleg ennek a terméknek a globális piacon sok fő gyártója van . Ezeknek a gyártóknak bizonyos előnyei vannak a technológiai kutatás és fejlesztés, a termelési skála és a piaci részesedés szempontjából .
Népszerű tags: Heional CAS 1205-17-0, Szállítók, gyártók, gyár, nagykereskedelem, vétel, ár, ömlesztett, eladó







