D-(+)-Melibiose CAS 585-99-9

D-(+)-Melibióz, más néven répacketoncukor, molekulaképlete C12H22O11, CAS 585-99-9, relatív molekulatömege 342,3 g/mol. Színtelen kristályos szilárd anyag, a szokásos forma kristályos por vagy kristály. Jól oldódik vízben, jól oldódik forró vízben, de alapvetően nem oldódik szerves oldószerekben, például alkoholban és éterben. Szobahőmérsékleten viszonylag stabil, de magas hőmérsékleten és erős savas körülmények között lebomolhat. Változásokat kémiai reakciók sorozatával lehet végrehajtani. Például katechollal kombinálva vörös-barna komplexet képezhet. Ezenkívül sav vagy enzim hatására hidrolízisreakción is áteshet a megfelelő monoszacharid előállítására. Ez egy diszacharid vegyület, amely glükózból és galaktózból áll, amelyeket 1-6- -kötés köt össze. Széles körben használják az élelmiszeriparban, az orvostudományban, a mikrobiológiai kutatásokban és így tovább. Az élelmiszeriparban gyakran használják édesítőszerként; az orvostudomány területén bizonyos biológiai hatásai lehetnek, például gyulladáscsökkentő, daganatellenes stb.; a mikrobiológiai kutatásokban a táptalaj alkotórészeként alkalmazható.

D-(+)-Melibiózegy diszacharid vegyület, amely 1-6- -kötéssel összekapcsolt glükózból és galaktózból áll. Különféle alkalmazásai vannak az élelmiszeriparban, az orvostudományban és a mikrobiológiai kutatásokban.

1. Élelmiszeripari alkalmazás:

Gyakran használják édesítőszerként, hogy édességet adjon az ételeknek. Viszonylag alacsony édessége és alacsony kalóriatartalma miatt széles körben használják az élelmiszergyártásban, különösen alacsony cukortartalmú vagy cukormentes termékek gyártásában, mint például alacsony cukortartalmú italok, rágógumik, hideg italok, cukorkák stb. bébiételekben, diétás ételekben és speciális diétás termékekben. Ezenkívül ízesítőként, sűrítőként és nedvesítőszerként is használható az ételek állagának és érzetének javítására.

2. Alkalmazás az orvostudomány területén:

Bizonyos potenciális alkalmazási értéke van az orvostudomány területén. Tanulmányok kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő, daganatellenes, immunmoduláló és bioaktív fokozó hatása lehet. Úgy gondolják, hogy terápiás potenciállal rendelkezik bizonyos gyulladásos betegségek, például ízületi gyulladás, reuma stb. esetén. Ezenkívül gyógyszerhordozók vagy nanorészecskék előállítására is használják, hogy javítsák a gyógyszer oldhatóságát és biológiai hozzáférhetőségét, valamint javítsák a gyógyszer stabilitását.

3. Mikrobiológiai kutatási alkalmazások:

A mikrobiológiai kutatásokban gyakori szénforrás és közeg összetevő. Sok mikroorganizmus használhatja egyedüli szénforrásként a növekedéshez és az anyagcseréhez, a mikroorganizmusok izolálásához, tenyésztéséhez és azonosításához. Gyakran használják a bélflóra kutatásában, a fermentációs folyamat optimalizálása és a mikrobiális anyagcsere-útvonalak kutatásában. Ezenkívül bizonyos mikroorganizmusok specifikus enzimaktivitásainak kimutatására és megkülönböztetésére is használható, például Klebsiella és Salmonella megkülönböztetésére a - galaktozidáz aktivitás kimutatásával.

4. Egyéb alkalmazások:

Számos más alkalmazása is van. Használható például nedvesítőszerként és bőrápoló összetevőként a kozmetikumokban, a bőr nedvességtartalmát megtartó és a bőr textúráját javító hatással. Emellett biokémiai reagensek, tudományos kutatások kísérleti eszközei, stb.

Figyelembe kell venni, hogy az It használata során be kell tartani a vonatkozó biztonsági műveleti eljárásokat, és szigorúan ellenőrizni kell az adagolást és a felhasználási feltételeket a biztonság és a hatékonyság biztosítása érdekében.

Ez egy diszacharid vegyület, amely glükózból és galaktózból áll, amelyeket 1-6- -kötés köt össze. Többféle kivitelezési módszerrel is beszerezhető. A fő szintézismódszert az alábbiakban részletesen ismertetjük.

1. Kémiai szintézis módszer:

a. 1. kémiai szintézis módszer: glükózból és galaktózból származik

Az első lépésben a glükózt és a galaktózt egy savkatalizált reakció kondenzálja, így glükóz-1-galaktóz keletkezik.

A második lépésben a glükóz-1-galaktóz csökkentésével nyerik.

b. 2. kémiai szintézis módszer: hidrogén-fluorsavval katalizált galaktóz képződés

Az első lépésben a galaktózt fluorsav-katalizátorral reagáltatják, így 1,6-galaktóz-hidrofluoridot állítanak elő.

A második lépésben 1,6-galaktóz-hidrofluorid redukálásával állítják elő.

2. Enzimszintézis módszer:

Az enzimatikus szintézis módszer biológiai enzimeket használ a céltermékek szintézisére irányuló reakciók katalizálására. A termék enzimatikus szintéziséhez glükóz-izomeráz és -galaktozidáz kétlépéses reakciója használható a befejezéshez.

Az első lépésben a glükóz-izomeráz a glükózt galaktózzá izomerizálja.

A második lépésben a -galaktozidáz katalizálja azt a reakciót, hogy a galaktózt összekapcsolja a már keletkezett galaktózzal, és így termék keletkezik.

3. Mikrobás fermentációs módszer:

A mikrobiális fermentációs módszer specifikus törzseket használ a céltermékek megfelelő körülmények közötti metabolizálására és szintetizálására. A mikrobiális fermentációs szintézishezD-(+)-Melibióz, galaktáz aktivitással rendelkező mikroorganizmusok választhatók ki tenyésztésre.

Első lépésben a törzseket kiválasztják és előtenyésztik, és megfelelő mennyiségű glükózt és galaktózt adnak a táptalajhoz szénforrásként.

A második lépés a megfelelő fermentációs körülmények, például hőmérséklet, pH-érték, oxigénellátás stb. szabályozása, hogy elősegítse a törzs anyagcseréjét a termelődéshez.

A harmadik lépés a céltermék kinyerése extrakcióval és tisztítással.

Figyelembe kell venni, hogy a szintézis módszerének megválasztásakor a tényleges igényeknek és feltételeknek megfelelően átfogó mérlegelést kell végezni, és megfelelő optimalizációt és javítást kell végezni. Ezenkívül a szintézis kémiai módszereinek alkalmazásakor figyelmet kell fordítani a megfelelő kísérleti működési feltételekre és a biztonsági intézkedésekre a kísérlet zökkenőmentes lefolytatása érdekében.

1. Kémiai módosítás:

- A kémiai szerkezete megváltoztatható kémiai módosítással, például különböző kémiai csoportok bevezetésével az adott funkciós csoportokon.

- Ez a módosítás kiterjesztheti a termék felhasználását, például új bioaktív molekulák és gyógyszerek előállítását.

2. Helyreállíthatóság:

- Redukáló hatású, mert két redukáló részt tartalmaz, a glükózt és a galaktózt.

- Redukálószerek, például nátrium-hidroxid jelenlétében glükózzá és galaktózzá redukálható.

3. Savasság és lúgosság:

- Vízben részlegesen disszociálva glükóz és galaktóz ionos formái képződnek.

- Savas körülmények között a disszociáció mértéke alacsony; lúgos körülmények között a disszociáció mértéke magas.

4. Optikai tulajdonságok:

- Optikailag aktív és optikailag aktív tulajdonságokkal rendelkezik.

- Síkpolarizált fényt képes eltéríteni, forgásiránya jobbkezes (D-típusú).

- Ez az optikai aktivitás a termék sztereó konfigurációjának köszönhető.

5. Oxidáció:

Ez az anyag oxidációs reakcióba léphet oxidálószerek hatására.

- Erős oxidálószerek, például hidrogén-peroxid jelenlétében a megfelelő savvá vagy aldehiddé oxidálható.

6. Glikációs reakció:

- Reagál aminvegyületekkel (például aminosavakkal és peptidekkel), és glikozilezett termékeket hoz létre.

- Ennek a reakciónak fontos alkalmazásai vannak az élelmiszeriparban, az orvostudományban és a biológiai kutatásokban.

7. Enzimatikus lebontás:

- Specifikus enzimek hatására (pl. galaktáz, glükóz izomeráz) lebonthatják.

- Galaktáz katalizálja, glükózzá és galaktózzá hidrolizálódik.

- A glükóz-izomeráz a terméket galaktózzá tudja izomerizálni.

D-(+)-Melibiózegy fehér kristályos szilárd anyag, amelynek kristályszerkezete röntgendiffrakciós technikával tanulmányozható és leírható. A kristályszerkezet elemzése során megérthetjük, hogy a termék molekulái hogyan helyezkednek el és hogyan hatnak egymásra. A diszacharid vegyülethez tartozik, amely két monoszacharidmolekulából (egy glükóz és egy galaktóz) áll, amelyeket 1-6- -kötés köt össze. A kristályszerkezetben a molekulák hidrogénkötésekkel és más kölcsönhatási erőkkel kapcsolódnak egymáshoz.

Kristályszerkezete általában a P21212₁ tércsoportot veszi fel, és a következő jellemzőkkel rendelkezik:

1. Cellaparaméterek:
- a = 13.2 Å
- b = 17.9 Å
- c = 13.7 Å
2. Molekulák kristályokban:
A molekula csavart szék alakzatot mutat.
- A glükóz és a galaktóz gyűrűi 4C₁ és 1C4 konformációban vannak.
- Két monoszacharid, amelyek egy 1-6- -kötéssel kapcsolódnak össze, így diszacharid terméket alkotnak.
3. Hidrogénkötés:
- A molekulák között többszörös hidrogénkötés kölcsönhatás jön létre.
- A fő hidrogénkötés a glükóz 1-OH csoportja és a galaktóz 2-OH csoportja közötti hidrogénkötésen keresztül történik.
- A hidrogénkötések hatása segíti a kristályszerkezet stabilizálását és befolyásolja a kristály fizikai és kémiai tulajdonságait.
4. Molekuláris csomagolás:
A molekula rétegekbe rendeződik a kristályon belül.
- A rétegeket hidrogénkötések és van der Waals kölcsönhatások tartják össze.
- A rétegek közötti kölcsönhatások a teljes kristály stabilitásához vezetnek.

Megjegyzendő, hogy a fentiek a termék kristályszerkezetének általános leírása. A konkrét kristályszerkezet-elemzés a kísérleti adatoktól és a szimulációs számítások eredményeitől függ. Eközben különböző forrásokból és előállítási körülmények között kis szerkezeti eltérések lehetnek.

1. A jótékony baktériumok elszaporodásának elősegítése: A bélmikrobióta fő összetevőjeként kulcsfontosságú a normál bélmikrobióta fenntartásához. Növelheti a hasznos baktériumok, például a bifidobaktériumok bőségét, ezáltal javítva a bélrendszer egészségét.
2. A széklet minőségének javítása: Javíthatja a széklet minőségét, beleértve a pH-értéket, a rövid szénláncú zsírsavakat (SCFA), gyakoriságát és konzisztenciáját, segítve a gyomor-bélhurut és a fertőzések kockázatának csökkentését.
3. A gyulladásos markerek csökkentése: Csökkentheti a gyulladásos markerek szintjét a bélben, ami potenciálisan javíthatja a bélgyulladásos állapotokat, például a gyulladásos bélbetegséget.
4. Glükóz- és lipidanyagcsere szabályozása: Gátolja a glükóz és zsírsavak metabolizmusában, valamint a gyulladásos mediátorok termelésében részt vevő egyes enzimeket. Bizonyos receptorok agonistájaként is működhet, részt vesz a glükóz és lipid metabolizmus szabályozásában.
5. A káros mikrobiális növekedés gátlása: In vitro vizsgálatok kimutatták, hogy gátolja bizonyos baktériumok, gombák és vírusok szaporodását, csökkenti bizonyos toxinok, például a poliklórozott bifenilek (PCB-k) szintjét, és segít fenntartani a bél mikrobiota egyensúlyát.
6. Csökkentse a vér lipid- és glükózszintjét: bizonyítottan csökkenti a vér lipid- és glükózszintjét, ami potenciális előnyökkel jár az anyagcsere-betegségek, például a cukorbetegség és az elhízás kezelésében.
7. A bél gát funkciójának javítása: Javíthatja a bél gát funkcióját, csökkentheti a bél permeabilitását, ezáltal csökkentve a metabolikus endotoxémiát és javíthatja a glükóz homeosztázist.

Népszerű tags: d-(+)-melibiose cas 585-99-9, beszállítók, gyártók, gyár, nagykereskedelem, vétel, ár, ömlesztve, eladó