Propil-gallát por CAS 121-79-9

Propil-gallát porpropil-gallátként is ismert, molekulaképlete C10Hl2O5. Fehér vagy sárgásbarna kristályos por vagy tejfehér tűkristály. Szagtalan, enyhén keserű, a vizes oldat íztelen. Higroszkópos, a fény elősegítheti a bomlását. Vízben oldhatatlan, de forró vízben, etanolban, éterben, propilénglikolban, glicerinben, gyapotmagolajban, mogyoróolajban, disznózsírban oldódik. Hőérzékeny, olvadáspontján bomlik. Ezért élelmiszerre alkalmazva gyenge stabilitású, és nem ellenáll a magas hőmérsékletnek, ezért nem szabad sütéshez használni. Az élelmiszer-adalékanyagok használatára vonatkozó higiéniai szabvány (GB2760-2011) előírja, hogy a propil-gallát élelmiszerolajokban, sült ételekben, szárított haltermékekben, kekszekben, instant tésztákban, instant főtt rizsben, diókonzervekben és pácolt húskészítményekben használható.

Propil-gallát por, mint fontos fenolos antioxidáns, egyedülálló kémiai szerkezetének és kiváló antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően széleskörű alkalmazási értéket mutatott az élelmiszer-, takarmány-, gyógyszer-, kozmetikai és ipari területeken.

Élelmiszeripar: Az antioxidáns tartósítás alapvető adalékanyaga

 

1. Olaj antioxidáns és meghosszabbított eltarthatóság
A propil-gallát egy olajban oldódó antioxidáns, amelynek használata kifejezetten engedélyezett az élelmiszer-adalékanyagok használatára vonatkozó kínai higiéniai szabványokban (GB2760-2011). Alapvető funkciója a zsírok és olajok automatikus oxidációja által okozott avasodás gátlása. A hidrogénatomok felszabadításával és az olajoxidáció során keletkező peroxid szabad gyökökkel kombinálva stabil, alacsony energiájú antioxidáns szabad gyökök keletkeznek, ezáltal blokkolják a láncreakciókat. A kísérleti adatok azt mutatják, hogy:

Növényi olaj: Jelentős antioxidáns hatása van a telítetlen zsírokra, például szójababolajra, gyapotmagolajra és pálmaolajra. 0,05% hozzáadása több mint háromszorosára meghosszabbíthatja az oxidációs indukciós periódust.
Állati zsír: A sertészsír antioxidáns kapacitása jobb, mint a butil-hidroxi-anizolé (BHA) és a dibutil-hidroxi-toluolé (BHT), a peroxidérték (POV) 62%-kal csökken 0,1%-os adagolási szinten.

 

Hidrogénezett növényi olaj: A margarinban és a zsiradékban 0,02%-os adagolás hatékonyan gátolja a transzzsírsavak képződését.

2. Kompozit antioxidáns rendszer fokozott alkalmazása
A propil-gallátot gyakran használják fokozókkal, például BHA-val, BHT-val és citromsavval kombinálva, hogy szinergetikus antioxidáns hálózatot alkossanak.

BHA/BHT-val 1:1 arányban keverve az antioxidáns hatásfoka 40%-kal nő, különösen alkalmas magas hőmérsékleten sült ételek, például burgonya chips és instant tészta feldolgozására.
Citromsavas vegyület: A fémionok (pl. Fe ³ ⁺, Cu ² ⁺) kelátképzésével, hogy megakadályozzuk katalitikus oxidációs reakciójukat, a pácolt húskészítmények eltarthatósága 12 hónapra meghosszabbítható.

 

Alkalmazási forgatókönyv: A kínai szabványok szerint a maximális felhasználási mennyiség 0,1 g/kg (zsírnak számítva), amelyet széles körben használnak magas-zsírtartalmú ételekben, mint például kekszek, instant rizs, konzerv dió stb.

3. Jobb stabilitás az élelmiszer-feldolgozásban
Sült étel: A 180 fokos sütési folyamat során 0,03% hozzáadásával akár 55%-kal csökkenthető az akrilamid termelés, miközben megőrzi az étel színét és ropogósságát.
Szárított haltermékek: A zsírok oxidációjának és a mikrobaszaporodásnak a gátlásával a szárított halak halitózisának előfordulása 80%-kal csökkenthető.
Pácolt húskészítmények: Nátrium-nitrittel kombinálva 30%-kal csökkentheti a nitrozaminok termelését és javíthatja a húskészítmények vörös stabilitását.

Takarmányipar: az etoxikinolin feltörekvő alternatívája

 

1. Kettős funkciója az antioxidáns és a penészgomba megelőzésének
Az európai takarmánypiaconpropil-gallát porfokozatosan felváltja a hagyományos antioxidáns etoxikinolint (EMQ):

Antioxidáns teljesítmény: 0,05% hozzáadásával 65%-ról 92%-ra növelheti az A-vitamin visszatartási arányát a takarmányban, hatékonyan megakadályozva az olyan nyersanyagok oxidációját és minőségromlását, mint a halliszt és a szójaliszt.
Antibakteriális és penészesedésgátló: A mérgező gombák, mint például az Aspergillus flavus és az Aspergillus ochraceus gátlási aránya akár 85%, és nedves környezetben 3-6 hónappal meghosszabbíthatja a takarmány eltarthatóságát.

2. A takarmányozás szinergikus hatása
Állat- és baromfitenyésztés: 0,02% propil-gallát hozzáadása a brojlertakarmányhoz 5%-kal növelheti a napi súlygyarapodást, és 8%-kal javíthatja a takarmánykonverziós arányt.

 

Akvakultúra: A haltakarmányban található 0,01% C-vitamin vegyület jelentősen fokozhatja a halak antioxidáns enzimaktivitását és fokozhatja betegségekkel szembeni ellenálló képességüket.

3. Környezetbarát alternatív megoldások
Az EMQ-hoz képest a propil-gallát a következő előnyökkel rendelkezik:

Biológiai lebonthatóság: A felezési idő a talajban csak 7-10 nap, ami jóval alacsonyabb, mint a 90 napos EMQ, ami csökkenti a környezetszennyezés kockázatát.
Biztonság: Az akut toxicitási LD ₅₀ (patkány orális) 5000mg/kg, ami a tényleges nem-toxikus szinthez tartozik, és megfelel az EU REACH rendelet követelményeinek.

Orvosi terület: változatos alkalmazások a stabil készítményektől a betegségek kezeléséig

 

1. Gyógyszerkészítmények antioxidáns védelme
Zsírban oldódó gyógyszerek: 0,01% propil-gallát hozzáadása az E-vitamin injekcióhoz 70%-kal csökkentheti az oxidatív lebomlás mértékét és 36 hónapra meghosszabbíthatja az eltarthatóságot.
Stabil injekció: Tioglicerinnel kombinálva hatékonyan megelőzheti a könnyen oxidálható gyógyszerek, például az adrenalin és a dopamin elszíneződését és tönkremenetelét.
Hagyományos kínai orvoslás készítmény: 0,005% Danshen Injection hozzáadása gátolhatja a Tanshinone IIA oxidatív lebomlását és megőrzi farmakológiai stabilitását.

2. A betegség kezelésének potenciális értéke
Szív- és érrendszeri védelem: Csökkentheti az érelmeszesedés kockázatát a szuperoxid szabad gyökök (O ₂ ⁻) eltávolításával és az alacsony -sűrűségű lipoprotein (LDL) oxidációjának gátlásával. Állatkísérletek kimutatták, hogy 0,1%-os táplálékkiegészítés 45%-kal csökkentheti az aorta plakkok területét patkányokban.

 

Antitrombotikus hatás: Gátolja a thrombocyta aggregációt és a fibrinogén adszorpcióját, és nyúlmodellekben 2,3-szorosára meghosszabbíthatja a trombusképződés idejét.
Daganatellenes adjuváns: Potenciális megelőző és terápiás hatása van az emésztőrendszeri daganatokra, mint például a gyomorrákra és a májrákra azáltal, hogy gátolja a nitrozamin termelését és indukálja a tumorsejtek apoptózisát.
3. A sebgyógyulás elősegítő mechanizmusa
0,02%-os vizes oldat: Nyúl bőrsebmodellben felgyorsíthatja a hámképződés folyamatát és 3 nappal lerövidítheti a gyógyulási időt.
Antibakteriális szinergia: Ezüstionokkal kombinálva a Staphylococcus aureus elleni gátlási zóna átmérője 18 mm-re növekszik (önmagában 12 mm-re).

Kozmetikai ipar: biztonságos és hatékony antioxidáns gát

 

1. A formula stabilitásának alapvető garanciája
Zsírvédelem: A testápolóhoz és krémhez adott 0,05% 60%-kal csökkentheti a könnyen oxidálódó zsírok, például a szkvalán és a jojobaolaj peroxidértékét.
Hatóanyag védelem: 0,02%-os C-vitamin esszencia oldatban keverve 3-szorosára növelheti a ferulinsav fénystabilitását és 24 hónapra meghosszabbítja a termék eltarthatóságát.
2. A bőr öregedésgátló -szinergikus hatása
Szabad gyökfogó: csökkenti a bőr UV által kiváltott fotoöregedését a hidroxilgyökök (· OH) és a szingulett oxigén (¹ O2) semlegesítésével.

 

Gyulladásgátló javítás: A 0,1%-os gélkészítmény gátolja a gyulladásos faktorok, például az IL-6 és a TNF- expresszióját, és adjuvánsként használják akne és ekcéma kezelésében.

3. A biztonság tudományos igazolása
Acute toxicity: Rat oral LD ₅₀>5000mg/kg, ami a tényleges nem-toxikus szinthez tartozik.
Bőrirritáció: 1%-os koncentrációban nem irritálja az emberi bőrt, de 10%-os koncentrációban kontakt dermatitiszt okozhat.
Fénybiztonság: Nincs fototoxicitás vagy fényérzékenység, alkalmas nappali bőrápoló termékekhez.

Ipari terület: Speciális anyagok innovatív alkalmazása

 

1. Antioxidáns és a kenőolaj hatékonyságának növelése
Szintetikus észterolaj: 0,5%-os poli-alfa-olefin (PAO) alapolaj hozzáadásával az oxidációs stabilitás (TOST élettartam) 1000 óráról 3500 órára meghosszabbítható.
Biológiailag lebomló olaj: alkilezett difenil-aminnal együtt alkalmazva megfelel az antioxidáns és biológiailag lebomló követelményeknek a repceolaj{0}}alapú kenőanyagokban.
2. Anti aging gumitermékek
Gumiabroncs felhordás: 1 rész hozzáadásapropil-gallát porA természetes gumira való felhasználás 0,35-ről 0,62-re növelheti a termikus öregedési együtthatót (TAI), ami 2-3 évvel meghosszabbítja az élettartamot.
Tömítőanyag: A 0,5% fluorgumit tartalmazó vegyület jelentősen gátolja az ózonrepedést és fenntartja a rugalmas stabilitást a -40 és 150 fok közötti tartományban.

 

3. Stabilizátorok polimer anyagokhoz
Polietilén (PE): Hőálló oxigénstabilizátorként 0,2%-kal a vezetékek és kábelek szigetelőrétegéhez adva 65%-ról 88%-ra növelheti a szakadási nyúlás visszatartási arányát.
Polipropilén (PP): gátolt amin fénystabilizátorokkal (HALS) kombinálva megőrzi kezdeti szakítószilárdságának 80%-át 5 év kültéri expozíció után.

A propil-gallát a modern ipar nélkülözhetetlen funkcionális adalékanyagává vált a többcélú antioxidáns mechanizmusának és a több tudományágat átfogó alkalmazhatóságának köszönhetően. Az élelmiszerek tartósításától az orvosi kezelésig, a kozmetikai formuláktól az ipari anyagstabilitásig alkalmazási határai folyamatosan bővülnek a technológiai innovációval. A jövőben a zöld szintézis folyamatok és a nanoformulációs technológia terén elért áttörésekkel a propil-gallát várhatóan nagyobb szerepet fog játszani a precíziós gyógyászatban, a csúcsminőségű-gyártásban és más területeken, hozzájárulva az emberi egészséghez és a fenntartható fejlődéshez.

szintézise propil-gallát:

A módszer az antioxidáns előállítás technikai területéhez tartozik. Ennél a módszernél a kínai dióhéjat először leütik, kimagozzák, összetörik, majd a zúzott port megpörkölik, párolják, erjesztik, majd összegyűjtik a fermentációs folyadékot. Ezután a fermentációs folyadékot szellőztetett helyre helyezzük, tömény kénsavval megsavanyítjuk, n-propanolt adunk hozzá, keverjük, összekeverjük és melegítjük, így ehető sav-propil-acetátot kapunk. Az eljárással előállított propil-acetát-gallát hozama magas, eléri a 97%-ot; Az elkészítési folyamat egyszerű, zöld és környezetszennyezés--mentes, a környezet pedig védve van.

A propil-gallát reakciómechanizmusa:

Az antioxidánsok funkciói összetettek és sok lehetőség kínálkozik, de a fő reakciómechanizmus: az antioxidánsok hidrogénatomokat szabadítanak fel, és az olaj és zsír automatikus oxidációs reakciója során keletkező peroxiddal egyesülve megszakítják a láncreakciót, megakadályozva ezzel az oxidációs folyamat folytatását.

A fenolos antioxidánsok (BHA, BHT, TBHQ, PG stb.) hidrogénatomokat biztosíthatnak, amelyek az olajok és zsírok automatikus oxidációja során keletkező szabad gyökökhöz kapcsolódnak, és stabil, alacsony energiájú antioxidáns szabad gyököket képeznek, így az olajok és zsírok oxidációs reakciója nem tud tovább terjedni, és nem éri el az antioxidáció célját-.

Háttérinformációk apropil-gallát por:

Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a zsír- vagy olajalapú élelmiszerek avasodását és utóízét a levegőben történő automatikus oxidáció miatt, az oxigénnel elkülönített vagy oxigénmentesített tárolási módszerek mellett általában bizonyos élelmiszer-antioxidánsokat is adnak hozzá. Az élelmiszerekben itthon és külföldön általánosan használt olajban oldódó antioxidánsok közé tartozik a butil-hidroxi-anizol (BHA), a dibutil-hidroxitoluol (BHT), a terc-butil-hidrokinon (TBHQ), a propil-gallát (PG) stb.

A BHT azonban rossz szagú és rákkeltő hatással bír a patkányokra, ami egyes országokban betiltásra került; A BHA szintézis költsége magas és toxicitása magas. Még tesztelés alatt áll, hogy rákkeltő-e; A TBHQ könnyen elpárolog magas hőmérsékleten, és túlzott fogyasztás esetén mérgező lehet az állati szervezetre. Ezzel szemben a PG nemcsak alacsony toxikus, biztonságosan használható, hanem antioxidáns szempontból is jobb a BHT-nál és a BHA-nál. Ezért széles körben használják étkezési olajokban, takarmányokban, sült ételekben, szárított haltermékekben, zsírban gazdag kekszekben, konzervekben és pácolt húskészítményekben, és az egyik kiváló olaj-antioxidáns, amelyet az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WTO) is jóváhagyott.

1. Mi a gliceril-sztearát? És miért használják?
A gliceril-poliacilát (PG) mesterségesen előállított olajban{0}}oldható antioxidáns. Főleg az olajban gazdag élelmiszerek (például sült ételek, instant tészta, kolbász) oxidációjának megakadályozására szolgál, hogy romlást és kellemetlen ízeket okozzon, ezáltal meghosszabbítja az eltarthatóságot.
2. Biztonságos? Miért van vita?
A szabályozási határokon belüli felhasználás (jellemzően 0,01% alatti zsírtartalommal) biztonságosnak tekinthető. A vita főként néhány állatkísérletből ered, amelyek arra utalnak, hogy nagy dózisok esetén hormonális zavaró hatásai lehetnek, és néhány embernél allergiás reakciók léphetnek fel a bőrön vagy a légutakon. Jelenleg a főbb szabályozó ügynökségek (például FDA, EFSA) mind jóváhagyják a szabványoknak megfelelő használatát.
3. Vannak-e korlátozások a vásárlással és a felhasználással kapcsolatban?
Élelmiszer-adalékanyagok összetevőjeként az egyének nem vásárolhatják meg közvetlenül otthoni főzéshez vagy házi ételek elkészítéséhez. Élelmiszer-előállító vállalkozások csak a nemzeti szabványoknak (GB 2760) megfelelően használhatják a kijelölt élelmiszerkategóriákon belül és a meghatározott határok között, és ezt a termék címkéjén egyértelműen fel kell tüntetni.

Népszerű tags: propil-gallát por cas 121-79-9, beszállítók, gyártók, gyár, nagykereskedelem, vétel, ár, ömlesztve, eladó