Etil-piruvát, más néven - Etil-ketopropionát, etil-2-oxopropionát, molekulaképlete C5H8O3. Színtelen, vízben gyengén oldódó, etanollal és éterrel elegyedő folyadék, élelmiszer fűszerekhez, például karamellhez, pálinkához, rizsborhoz, rumhoz, csokoládéhoz stb.
Az etil-piruvát, amelynek molekulaképlete ch3cocooc2h5, más néven etil-2-oxo-propionát, szobahőmérsékleten színtelen, átlátszó folyadék, friss és édes virág- és gyümölcsaromával, amely felhasználható esszenciák, pl. alma, citrusfélék, csokoládé, stb Rendkívül fontos szerves szintetikus intermedier, melyet széles körben használnak a gyógyászatban (szintetikus tiamin drogok), növényvédő szerekben (DuPont által gyártott gyomirtó és tiamin gombaölők), élelmiszerekben (tartósítószerként, tartósítószerként stb.). ), kozmetikai és egyéb iparágak.
Az etil-piruvát jó hatással van a tirozináz képződés gátlására az epidermiszben, így megakadályozhatja az epidermális melanin képződését és fehéríti a bőrt. Légfrissítőkhöz is hozzáadható, mint hatékony hatóanyag, mely hatékonyan tudja eltávolítani a levegőből az ammóniát és a metil-merkaptánt, az illata pedig friss és természetes. Az etil-piruvát kiváló teljesítményt nyújt a heterociklusos vegyületek képzésében. A növényvédő szerek szintézisében pótolhatatlan alapanyag és köztes termék. Széles körben használják fungicidek és herbicidek szintézisében. Az etil-piruvátból szintetizált oxazolidon-származékok szintén jó gombaölők. Az 5.0 × 10-4 hatékonyan gátolja és elpusztítja a gombákat.
A piruvinsav a triptofán, fenilalanin, proteoglikán és B-vitamin előállításának fő nyersanyaga. Ez az L-dopa bioszintézisének alapanyaga (a DOPA-t a Parkinson-kór kezelésére használják). Ez az etilén polimer iniciátora és a szemcsevédők előállításának alapanyaga. Piroszőlősavból nagyon hatékony gyomirtót állítottak elő. A gyomirtó kiváló szelektivitással, jó eltávolító hatással rendelkezik a gyomnövényekre, mint a sás és a setaria, és nagyon biztonságos a növények számára. Takarmány- és élelmiszer-adalékanyagként jó korróziógátló és frissentartó funkcióval rendelkezik, kis mennyiségben takarmány- és gyümölcsbor tartósításban is felhasználják Kínában. Az etil-piruvátnak különleges íze van, amely esszenciában és illatokban is használható. Fontos alapanyaga a műgyantáknak és a műanyagoknak is. Az aceton-észter termékek speciális oldószerként is használhatók elektronikai anyagokhoz, és külföldön rohamosan növekszik az igény az e területre vonatkozó alkalmazások iránt.
Az etil-piruvát szintézis módszerei főként a következők:
(1) Permanganáttal: Oxidációs módszer kálium-réz-szulfáttal, mint katalizátorral: telített kálium-permanganát oldat, petroléter, etil-laktát foszforsav_ Nátrium-hidrogén - keverjük össze, hűtsük le jeges vízfürdővel, majd öntsük ki petrolétert a reakció után és csökkentett nyomáson desztillálva etil-piruvátot kapunk körülbelül 50%-os hozammal. Ez a módszer magas költséggel, alacsony kitermeléssel, összetett utókezeléssel és súlyos környezetszennyezéssel jár.
(2) Fémkomplex katalízis módszer: levegőben vagy oxigénben a platina, ezüst, vanádium és alumínium-oxid fémkatalizátorok által képzett komplexet katalizátorként használják (190- 500) C-on etil-piruvát előállításához.
(3) Brómos katalitikus módszer: hidrogén-peroxid és nátrium-hipoklorit oxidálószerként, bróm és nátrium-bromid katalizátorként történő felhasználása, etil-laktát oxidációja etil-piruvát szintéziséhez 76 százalékos - 89 százalékos kitermeléssel. A fenti módszereket etil-laktát oxidációs módszerként foglaljuk össze. Mivel a nyers etil-laktát és a termék etil-piruvát forráspontja nagyon közel van, mindössze 1 C különbséggel, nehéz szétválasztani, és nehéz nagy tisztaságú termékeket kapni.
(4) Fémorganikus reagens 4. módszere: trietoxi-acetonitrilt tetrahidrofurán oldatban feloldunk, melegítjük és visszafolyató hűtő alatt forraljuk, majd a reakcióelegyet zúzott jég és sósav keverékébe öntjük, így szerves réteget kapunk, amelyet csökkentett nyomáson desztillálva etilt kapunk. piruvát; Ennek a módszernek a kidolgozását a nyersanyagok tényezői korlátozzák.
A gyár piroszőlősavat és vízmentes etanolt használ alapanyagként. Dehidratálószer hatására a folyamatos dehidratáció az észterezési reakciót teljessé teszi; A reakció után normál nyomáson és csökkentett nyomáson végzett desztillációval etil-piruvátot kapunk. A reakcióegyenlet a következő:
CH3COCOOH plusz CH3CH2OH → CH3KAKÁZS2CH3plusz H2O
Az etanol és a piroszőlősav észterezési reakciója a nukleofil addíciós reakcióhoz tartozik, amely savas körülmények között is lefolytatható és reverzibilis. Ezért a piroszőlősav átalakulása etanollal javítható. Ezért a kísérletben az etanol betáplálási arányának növelése, a víz, etanol és diklór-metán hármas azeotróp keverékének azeotróp desztillációval történő dehidratálása, az etanol betáplálási arányának növelése, valamint az etilpiruvát hozamának javítása érdekében a víz egyidejű folyamatos gőzölése. . Ennek a módszernek a kísérleti feltételei nem magasak, a művelet egyszerű, és a mellékreakciók kisebbek. Ipari termelést valósíthat meg.
Az etil-piruvát fő felhasználási területei a peszticidek kutatására és az orvosi gyártásra összpontosulnak, ami nem kapcsolódik különösebben a mindennapi életünkhöz, de egyes napi szükségletek ezt az alapanyagot fogják használni. Minden vegyi nyersanyagnak megvan a saját tárolási módja és specifikus felhasználási módja, így szabad időt fordíthat a tesztelésre és megértésre. A gyártásba bevont alapanyagok közül választhatunk kálium-permanganát és magnézium-szulfát oldatot. A keverés, csepegtetés és hűtés lépései megfelelő mennyiségű etil-piruvátot tudnak elosztani. Az általad nem ismert vegyi alapanyagok esetében tilos szájjal és orral érintkezni, mert fertőző és maró hatású a bőrre és a belső szervekre, ezért biztonságos távolságot kell tartani.