P-anizaldehid folyadékegy szerves vegyület a C8H8O2 molekuláris képlettel, CAS 123-11-5, szobahőmérsékleten színtelen, kissé sárga olajos folyadék, a Hawthornhoz hasonló illatokkal. Kissé oldódó vízben, etanollal és éterrel elegyíthető, könnyen oldható acetonban és kloroformban, benzolban oldódik. Létezik a dohánylevelekben és a füstben. Természetesen létezik olyan illóolajokban, mint az édesköményolaj, az édesköményolaj, a csillagánizsolaj, a kaporolaj, a sáskaolaj, a kukoricaolaj stb. Széles körben használják a napi kémiai esszencia és az élelmiszer -lényeg előállításában, valamint az orvostudományban, az élelmiszerekben, a napi vegyi anyagokban és más iparágakban. Ez nem csak egy fontos szerves előkészítés közbenső termék, hanem nyersanyag a gyógyszerek és kozmetikumok előállításához is, amelyeket általában vazodilátorokban, antihisztaminokban és más gyógyszerekben használnak. Például, közbenső termékként használják antimikrobiális gyógyszerek, például hidroxiaminokarbenicillin és porfirin fényérzékenyítők előállítására. A ferrocén polimer egy olyan típusú fém szerves polimer, amelynek fejlesztési és alkalmazási lehetősége van. A speciális elektromos és mágneses tulajdonságokkal rendelkező funkcionális polimer anyagokat olyan módszerekkel lehet elérni, mint például kondenzáció, kopolimerizáció és módosítás. A poli (ferrocén para metoxi -benzaldehid) fontos ferrocén polimer.
|
Vegyi képlet |
C8H8O2 |
|
Pontos tömeg |
136 |
|
Molekulatömeg |
136 |
|
m/z |
136 (100.0%), 137 (8.7%) |
|
Elemi elemzés |
C, 70.58; H, 5.92; O, 23.50 |
|
|
|
A P szintézis módszereiP-anizaldehid folyadékTartalmazza:
(1) a fenolt dimetil -szulfáttal történő metilezéssel, majd klór -metilezés és hidrolízis követi;
(2) a p-metil-fenol metilezésével és újraoxidációjával nyerik;
(3) P-hidroxi-benzadehid metilezésével.
Parfümként használják a virág -esszencia előkészítésére, és élelmezésben, kozmetikumokban, szappanokban stb. Használják az orvostudományban antihisztamin gyógyszerek közbenső termékeként, például antibiotikumok, hidroxiampicillin stb. Készítésében, valamint az adományozó fényszóróként.
A p-metoxi-benzaldehid, más néven anizaldehid, tartós Hawthorn aromája és vonzó illata van. Széles körben használják az édes virág aroma, a szegfűszeg íze, a hawthorn íz és az egyéb essenc előkészítéséhez. Az élelmiszer, a cukor és a Beverge Essenc előkészítéséhez is használják. Ez egy nagy gazdasági értékű fűszer. Ez nem csak a szerves előkészítés szempontjából fontos közbenső termék, hanem a gyógyszerek, például a porfirin fényérzékenyítők, a hidroxiaminokarbenicillin stb. Készítéséhez szükséges közbenső termékek. A mezőgazdaságban a p-metoxi-benzaldehid felhasználható peszticidekként, peszticid-adalékanyagokként, biológiai növekedésgátlókként stb.
Illatjavítóként
P-anizaldehid folyadékGyakran használják illatjavítóként az élelmiszeriparban, az egyedi Hawthorn aromája miatt. Hozzáadhatja a csábító aromákat a különféle FOD -khoz, és javíthatja szenzoros minőségüket.
(1) Péksütemény, cukorka és pékáruk
A sütemények, cukorkák és pékáruk gyártási folyamatában a p-metoxi-benzaldehidet más fűszerekkel együtt lehet felhasználni egyedi aroma kombinációk létrehozására. Például, ha megfelelő mennyiségű p-metoxi-benzaldehidet ad hozzá süteményekhez, például sütikhez, süteményekhez és kenyérhez, arra készteti őket, hogy erősebb Hawthorn aromát bocsátanak ki, és felhívják a fogyasztók figyelmét.
Az édességkészítés során a p-metoxi-benzaldehid keverhet a cukorka édességével, hogy egyedi ízt képezzen. Például, ha a p-metoxi-benzaldehidet hozzáadják a kemény cukorkákhoz, a gumikhoz, a nyalókákhoz és más cukorkákhoz, aromájukat tartósabbá teszik, és ízlésük gazdagabbá válhat.
A sütött FOD-k, például a pirított kenyér és a sütött sütemények bizonyos aromát eredményeznek a sütési folyamat során, de a p-metoxi-benzaldehid hozzáadása aromájának intenzívebbé teheti és javíthatja a FOD általános minőségét.
(2) italok
Az üdítőitalokban, az alkoholos Beverags-ban és más Beverags-ban a p-metoxi-benzaldehid használható illatjavítóként. Hozzáadhat egy egyedi Hawthorn aromát a Beverags -hoz, így csábítóbbá és finomabbá válik. Például, ha megfelelő mennyiségű p-metoxi-benzaldehidet adnak a gyümölcslé italokhoz, szénsavas italokhoz, teaitalokhoz stb., Imblebbé válhatnak, és az ízükben gazdagabbá válhat.
Az alkoholos Beverags-ban a p-metoxi-benzaldehid is használható illatjavítóként. Ez hozzáadhatja az egyedi aromát és ízét az alkoholos Beverags -hoz, javítva a minőségüket. Például, ha megfelelő mennyiségű p-metoxi-benzaldehidet adunk a borhoz, a sörhez, a gyümölcsbort stb., Iromájuk tartós és ízlésesebbé teheti.
(3) Fájdalom
Fájílásokban a p-metoxi-benzaldehid használható illatjavítóként. Az egyedi aromát és ízét hozzáadhatja a fűszerekhez, javítva a fűszerek minőségét. Például, ha megfelelő mennyiségű p-metoxi-benzaldehidet adnak hozzá fűszerezésekhez, például a szójaszószhoz, az ecethez és a szószokhoz, aromájuk intenzívebbé és ízlésesebbé teheti.
Néhány speciális fűszerezésben, például a chili szószban, a fokhagymás szósz stb., A p-metoxi-benzaldehid hozzáadása aromájuk egyedibbé teheti és felhívhatja a fogyasztók figyelmét.
Mint alapanyag a lényeg előkészítéséhez
A P-metoxi-benzaldehid fontos szerepet játszik a FOD ESSENC előkészítésében. Használható a különféle ESSENC alapjává vagy keverésére, hogy gazdag aromaválasztást biztosítson a FOD számára.
(1) Virágos lényeg
A metoxi -benzaldehid a fő ízesítőszer a Hawthorn virág illat keverésére. Használható önmagában vagy más fűszerekkel együtt, hogy elkészítsen egy virág illatú esszenciát a Hawthorn aromával. Például a p-metoxi-benzaldehid elengedhetetlen nyersanyag az ESSENC előállításában, például a Hawthorn virágok, a napraforgó és a lila.
A Hawthorn virág íze mellett a p-metoxi-benzaldehidet is felhasználhatjuk más virágíz-eSCE előállítására. Például a p-metoxi-benzaldehid megtalálható az ESSENC kevert illatában, mint például az új fű, ezüst akác, akác, parfümfű stb. Ezenkívül felhasználható a Valley Essenc liliom és az Osmanthus Esenc-módosító módosítójaként is, és az Essenc Aroma Aroma-t tovább tartja.
(2) Nem virágos lényeg
A p-metoxi-benzaldehid nemcsak a virágos esszenci előkészítésére korlátozódik, hanem felhasználható a nem virágos esszenciak előállításához. Például olyan nehéz fás esszékben, mint például a szantálfa, a p-metoxi-benzaldehidet is felhasználhatjuk keverőként is, hogy egyedi aromát és hierarchiát adjunk a lényeghez.
Fokozza az étel ízét és minőségét
A metoxi -benzaldehid hozzáadása nemcsak javíthatja a FOD aromáját, hanem pozitív hatást gyakorolhat a FOD ízére és minőségére is.
(1) Fokozza az étvágyat
A metoxi -benzaldehid egyedi aromája stimulálhatja a fogyasztók szaglását és ízét, ezáltal javítva az étvágyukat. A megfelelő mennyiségű p-metoxi-benzaldehid hozzáadása a FOD-hoz csábítóbbá és ízletesebbé teheti, növelve a fogyasztók hajlandóságát a vásárlási és elégedettséggel a fogyasztással.
(2) Fedje le a kellemetlen szagokat
Néhány FOD -ban lehetnek kellemetlen szagok vagy szagok. A metoxi -benzaldehid hozzáadása hatékonyan elfedheti ezeket a kellemetlen szagokat, így a FOD aromája tiszta és vonzóbbá válik. Például néhány feldolgozott hús- vagy tengerparti termékben a megfelelő mennyiségű p-metoxi-benzaldehid hozzáadása elfedheti az eredeti halak vagy az ízeit, javítva a FOD ízét és minőségét.
(3) Hosszabbítja meg az eltarthatóságot
Noha maga a metoxi -benzaldehidnek nincs tartósító hatása, egyedi aromája bizonyos mértékben elfedi a FOD által a tárolás során előidézett szagokat, ezáltal közvetett módon meghosszabbítva a FOD eltarthatóságát. Ezenkívül egyes speciális esetekben a metoxi -benzaldehidet más tartósítószerekkel együtt is felhasználhatjuk a FOD eltarthatóságának meghosszabbítására.
Az alábbiakban felsorolnak számos konkrét alkalmazási esetetP-anizaldehid folyadékA FOD -iparban, hogy intuitívabban igazolja alkalmazási értékét a FOD iparban.
(1) Tészta készítése
A közismert tészta márka által készített Hawthorn torta gyártási folyamatában a p-metoxi-benzaldehidet használják ízesítőszerként. A termelési csoport megfelelő mennyiségű p-metoxi-benzaldehidet és más fűszereket adott a tészta tésztához. A sütés után a sütemény erős Hawthorn aromát bocsátott ki, amelyet a fogyasztók mélyen szerettek. Ez a Hawthorn torta nemcsak finom és édes ízű, hanem hosszú élettartamú aromája is van, amely megkísérti az étvágyat.
(2) italkészítő eset
Egy bizonyos gyümölcslé Beverag márka kutatási és fejlesztési folyamatában a metoxi -benzaldehidet használták illatjavítóként a Beverag aromájának fokozására. A K + F-csoport hozzáadta a Beverag gyümölcsléhez megfelelő mennyiségű p-metoxi-benzaldehidet. Keverés és tesztelés után kiderült, hogy a Beverag aromája intenzívebb, tartós és vonzóbb. Ez a gyümölcslé A Beverag gyorsan dicséretet és elismerést kapott a fogyasztóktól a bevezetése után.
(3) Fáradási fejlesztési eset
Egy bizonyos fűszerező márka szójaszószának fejlesztési folyamatában a metoxi -benzaldehidet használták illatfejlesztőként a szójaszósz aromájának fokozására. A fejlesztési csoport megfelelő mennyiségű p-metoxi-benzaldehidet adott a szójaszószhoz, és a fermentáció és a keverés után megállapította, hogy a szójaszósz aromája intenzívebb, tartós és rétegezett. Ez a szójaszósz gyorsan elnyerte a fogyasztók szívességét és bizalmát a bevezetése után.
Népszerű tags: P-anizaldehid folyékony CAS 123-11-5, Beszállítók, gyártók, gyár, nagykereskedelem, vétel, ár, ömlesztett, eladó