Furaneolegy illatfokozó, amelynek kémiai képlete C6H8O3 és CAS 3658-77-3. Fehértől világossárgáig terjedő szilárd anyagnak tűnik, erős karamell aromával, valamint gazdag gyümölcsös és lekváros ízzel. Hígítva málnás illata van. Levegővel könnyen oxidálható, propilénglikollal hígítva tároljuk, illata gyenge savas közegben különösen erős. Természetes termékek találhatók ananászban, eperben, szőlőben, kávéban, mangóban, melegített marhahúslevesben, borban stb. Nyomnyi mennyiségben megtalálható az élelmiszerekben, a dohányban és az italokban, és a 0,04 ppb-s illatküszöb jelentős illatfokozó hatással bír, így széles körben használják illatfokozóként élelmiszerekben, dohánytermékekben és italokban; Bár a furanon széles körben jelen van a természetes termékekben, alacsony tartalma azonban nem tudja kielégíteni a napi igényeket, az élelmiszeripar pedig többnyire szintetikus termékeket használ.
|
|
|
|
Kémiai képlet |
C6H8O3 |
|
Pontos mise |
128 |
|
Molekulatömeg |
128 |
|
m/z |
128 (100.0%), 129 (6.5%) |
|
Elemelemzés |
C, 56.25; H, 6.29; O, 37.46 |
A furanonok (kémiai képlete C6H8O3) az egyedi kémiai szerkezetű heterociklusos vegyületek osztálya. A molekuláikban jelenlévő furángyűrű és keton-karbonilcsoportok kiterjedt reakciókészséggel és biológiai aktivitással ruházzák fel őket. A természetesen előforduló nyomelemektől a mesterségesen szintetizált ipari nyersanyagokig a furanon változatos alkalmazási értékeket mutatott be olyan területeken, mint az élelmiszeripar, az orvostudomány, a mezőgazdaság és az anyagtudomány.
Erős karamell aromájával és összetett gyümölcsös aromáival (például eper, ananász, málna) az ételillatosítás sztárösszetevőjévé vált. Aromaküszöbe rendkívül alacsony (0,04 ppb), kis mennyiség hozzáadásával jelentősen javítható a termék íze. Széles körben használják a következő forgatókönyvekben:
1. Ételfűszer
Édes ételek: A fagylaltban, cukorkában, zselatinban és pudingban a karamell és a gyümölcsös alap erősítésével a mesterséges édesítőszerek mellékízei elfedve fokozzák az íz lágyságát. Például a FEMA (Food Flavor Extract Manufacturers Association) 10 mg/kg-ra korlátozza a cukorkákban való használatát.
Sült termékek: vanillinnel és maltollal szinergikusan fokozzák a kenyér és sütemény sütési aromáját, és meghosszabbítják az íz megtartási idejét.
Hústermékek: szimulálja a melegített marhahúsleves gazdag ízét, és javítja az alacsony-hőmérsékleten sterilizált hústermékek ízveszteségét.
2. Ital aroma fokozása
Alkoholos italok: Borban és sörben az aromakoncentráló hatás gyenge savas közegben fokozza a bor gyümölcsös és érlelt állagát. A FEMA legfeljebb 60 mg/kg dózisban engedélyezi alkoholos italokban való használatát.
Üdítőitalok:Furaneolcitromsavval és almasavval kombinálva trópusi gyümölcs ízrendszert hoz létre és csökkenti a cukortartalmat.
3. Napi vegyszer és dohány
Napi vegyszerek: Az esszencia alapanyagaként a furanon tartós gyümölcsillatot biztosít samponokhoz és tusfürdőkhöz, és elfedheti a vegyi összetevők csípős illatát.
Dohányízesítő: A cigarettaszűrő adalékaiban a furanon csökkenti a kátrányirritációt, fokozza a dohányzás kényelmét, és egyedülálló karamell utóízt ad.
Természetes és szintetikus összehasonlítás: Bár a furanon nyomokban jelen van a természetes összetevőkben, például az ananászban és az eperben, tartalmuk nem elegendő az ipari igények kielégítésére. Az élelmiszeripar általában kémiai szintézis módszereket (például hidroxi-keton-lakton reakciót) használ a nagy tisztaságú furanon előállításához, ami a természetes extrakció költségének csak 1/10-e.
Az orvostudomány területén: sokoldalú megközelítés a fertőzéstől a daganatellenesig
A furanon antibakteriális,-gyulladáscsökkentő és biofilm-ellenes hatása miatt a gyógyszerfejlesztés forró témája lett, és hatásmechanizmusa a következő irányokat fedi le:
1. Széles-spektrumú antibakteriális szer
Gram-pozitív/negatív baktériumok: A sejtmembrán permeabilitásának megzavarásával gátolják a patogén baktériumok, például az Escherichia coli és a Staphylococcus aureus biofilmek képződését. Például a 2 (5H) - furanon csökkentheti a fiatal, vastag héjú kagylók megtapadását és gátolja a tengeri bakteriális biofilm képződését.
Gombaellenes hatás: A vizsgálatok kimutatták, hogy a furanon trehalóz felhalmozódást vált ki a Candida albicans sejtekben, blokkolja a hifális morfológiai átalakulást, és gombaellenes hatást fejt ki anélkül, hogy hemolitikus toxicitást okozna az emberi vörösvértestekre.
2. Rákellenes -potenciál
Sejtciklus szabályozás: A furanon származékok gátolják a topoizomeráz aktivitást, blokkolják a rákos sejt DNS replikációját és apoptózist indukálnak. Például a 3-hidroxi-4-metil-5-etil-2(5H)-furanon in vitro gátló hatást mutatott az emlőrák MCF-7 sejtek proliferációjára.
Antiangiogenezis: Egyes furanonvegyületek gátolhatják a vaszkuláris endoteliális növekedési faktor (VEGF) expresszióját, megszakíthatják a tumor táplálékellátását, és fokozhatják a hatékonyságot, ha kemoterápiás gyógyszerekkel kombinálják.
3. Gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságok
A szabad gyökök megtisztításával, az NF - κ B jelátviteli útvonal gátlásával és a gyulladásos válaszok csökkentésével terápiás potenciált mutatott az ízületi gyulladás és a bélgyulladás modelljeiben. Antioxidáns aktivitása (ORAC-értéke 5000 μmol TE/g) az egészségügyi termékek fejlesztésének jelölt alapanyagává teszi.
A furanon és származékainak mezőgazdasági alkalmazása a hagyományos peszticidekről a biológiai védekezésre való átállásban van, melynek főbb irányai a következők:
1. Növényvédő szerek
Rovarölő hatás: A flupiriradifuron (a Bayer által kifejlesztett), negyedik generációs neonikotinoid rovarirtó szerként hatékonyan gátolja a szúró szájüregi kártevőket, például levéltetveket és fehérlegyeket, blokkolja a rovarok acetilkolin receptorait, és biztonságos a nem célszervezetek, például a méhek számára. Formulált termékeit, mint például a Sivanto Prime, világszerte több mint 50 országban regisztrálták, és olyan növényekhez használják, mint a paradicsom és a citrusfélék.
Antibakteriális és betegségmegelőzés: A furanon-származékok szisztémás rezisztenciát (SAR) indukálhatnak a növényekben, fokozva a peronoszpóra és a szürkepenész elleni rezisztenciát. Például a furanon oldat permetezése a szőlőtermesztésben 40%-kal csökkentheti a betegségek előfordulását.
2. Biomassza átalakítás
Enzimatikus lebomlás: Az alfa{0}}L-ramnóz (egy furanozidáz) képes hidrolizálni a poliramnózt a növényi sejtfalban, így fermentálható cukrok szabadulnak fel a bioetanol előállításához. Ez az enzim jelentős hatékonysággal rendelkezik a mezőgazdasági hulladékok, például a kukoricakehely és a cukornád-bagasz átalakításában, csökkentve a bioüzemanyagok költségeit.
Észtercsoportja és konjugált kettős kötése egyedülálló reakcióképességgel ruházza fel, így a funkcionális anyagok szintetizálásának kulcsfontosságú nyersanyaga:
1. Biológiailag lebomló műanyag
Nyílt hurkú polimerizációval olyan poliészter anyagok állíthatók elő, amelyek biológiai lebomlási sebessége háromszorosa a hagyományos PET-nek, és mechanikai tulajdonságai (50 MPa szakítószilárdságig) megfelelnek a csomagolóanyagok követelményeinek. Például az Avantium által Hollandiában kifejlesztett YXY eljárással sikerült ipari furán alapú poliésztert (PEF) gyártani.
2. Gyógyszerhordozó
A furanonnal módosított nanorészecskék, például a politejsav-furanon kopolimerek szabályozott gyógyszerfelszabadulást érhetnek el, és meghosszabbíthatják a vérben lévő gyógyszerkoncentráció fenntartási idejét a daganatos célzott terápiában. Kísérletek kimutatták, hogy ez a típusú hordozó 25%-kal növelheti a doxorubicin tumorgátlási arányát.
3. 3urfaktáns
A furanonszármazékok (például a szulfonsav-sók) alacsony kritikus micellakoncentrációval (CMC) rendelkeznek, ami csökkentheti a felületi feszültséget és a tisztítószerekben a vízi szervezetekre gyakorolt toxicitást, a zöld kémia trendjének megfelelően.
A bioszintéziseFuraneol
1. A furanon szintézis hipotézise eperben
1. ábra Hipotézis a furanon bioszintézisútjáról epergyümölcsben. 4-Hidroxi-5-metil-2-metilén-3(2H)-furanon HMMF; 4-hidroxi-2, 5 - dimetil-3 (2 h)-furanon HDMF; eper kinon-oxidoreduktáz (FaQR); F. Ananassa keton-oxidoreduktáz FaEO; F. Ananassa O-metiltranszferáz FaOMT.
Ezután részben tisztítsa meg a HDMF bioszintézisben részt vevő enzimet. Az enzimaktivitás megfigyelt eloszlása egyetlen peptid jelenlétével függ össze. A szekvenciaanalízis kimutatta, hogy az enzim teljesen azonos egy érett, indukálható auxinfüggő kinon-oxidoreduktáz (FaQR) fehérjeszekvenciájával. A FaQR fehérje funkcionálisan Escherichia coliban expresszálódik, és katalizálja a HDMF. 4-hidroxi-5-metil-2-metil-3 (2H) képződését – a furanont (HMMF) a FaQR természetes szubsztrátjaként és a HDMF prekurzoraként azonosították (1. ábra).
A FaQR katalizálja az alfa és béta telítetlen kötések redukcióját a nagyon reaktív ketén HMMF-ben, amelyet később F Ananassa keton oxidoreduktáznak (FaEO) neveztek át. A FaEO nem redukálja az egyenes láncú 2-enal és 2-enal kettős kötéseit, hanem hidrogénez néhány metilén funkciós csoportokkal helyettesített HMMF-származékot. A HMMF-et paradicsom- és ananászgyümölcsökben is kimutatták, ami azt jelzi, hogy a HDMF különböző gyümölcsökben hasonló úton szintetizálódik. A Solanum lycopersicon EO (SlEO) klónozása cDNS-ből és a rekombináns fehérje azonosítása. Biokémiai vizsgálatok megerősítették, hogy az SlEO részt vesz a HDMF képződésében a paradicsom gyümölcseiben. A másik két NAD (P) H-függő nem flavon reduktázhoz képest a FaEO és az SlEO szűkebb szubsztrát spektrumot mutat. Egészen a közelmúltig, a FaEO által katalizált speciális reakció molekuláris mechanizmusának tisztázása érdekében, kristályszerkezetét hat különböző állapotban vagy komplexben határozták meg, beleértve a HDMF komplexeket és három szubsztrát analógot. Az eredmények azt mutatják, hogy a NAD(P)H 4R-hidridje átkerül a HMMF telítetlen külső gyűrűjének C-6 szénatomjára, optikailag inaktív enol intermediert képezve, amely ezután protonálódik, így HDMF keletkezik.
Érdemes megjegyezni, hogy egyes jelentések azt sugallják, hogy a furanon termelése nem a növényi anyagcsere-útvonalak közvetlen tevékenysége, hanem az epernövények és egy rokon baktérium - Methanobacterium közös erőfeszítése. A javasolt út azonban nem meggyőző, mivel egymásnak ellentmondó jelentések állnak rendelkezésre a HDMF és a DMMF végső lépéseiről, és a nyomjelző kísérletek nem támasztják alá a köztes termékek, a laktóz és a 6-dezoxi-D-fruktóz-1-foszfát furanonná történő átalakítását.
2. Élesztő szintéziseFuraneol
A fermentált szójaszósz fő ízanyagaként a HEMF-et először izolálták fermentált szójaszószból. A HEMF kialakulását a sótűrő élesztő, a Zygosaccharomyces rouxii tenyésztése segítette elő ribóz és glicin aminokarbonil (Maillard) reakciótermékeit tartalmazó tápközegben. A vegyület mechanizmusát stabil izotópjai segítségével tanulmányozták. A HEMF ötszögletű váza és oldallánca ribózból, míg az etilcsoport D-glükózból vagy acetaldehidből származik. Az élesztő szerepe a HEMF képződésében nem csak az, hogy D-glükóz metabolitokat (acetaldehidet) biztosítson, hanem az is, hogy a Maillard-reakciótermékeket megkösse a D-glükóz metabolitokkal.
Néhány foszfát-szénhidráttal végzett inkubáció után a Saccharomyces cerevisiae citoplazmatikus kivonatában HMF képződést találtunk. Mivel a HMF spontán módon képződik ribulóz-5-foszfátból a Maillard intermedier 4,5-dihidroxi-2,3-pentándionon keresztül, feltételezhető, hogy a ribulóz-5-foszfát enzimatikusan képződik citoplazmatikus kivonatokban, majd kémiai reakciókkal HMF-vé alakul. Ezt a hipotézist megerősítette a hidroxi-metil-furfurol előállítása kereskedelmi forgalomban kapható enzimeket és izotóppal jelölt D-glükóz-6-foszfátot tartalmazó keverékben. Érdekes módon a HMF-et a LuxS enzim által katalizált Al-2 extracelluláris jelátviteli molekulaként azonosították, és szerepet játszik a baktériumok intercelluláris kommunikációjában. Az Al-2 kémiai képződése 5-foszfát ribulózból in vivo is előfordulhat, ami az Al-2-szerű aktivitás oka lehet a luxS géneket nem tartalmazó szervezetekben.
A HDMF képződésének folyamatát Z. rouxii élesztőben különböző tenyésztési körülmények között D-1,6-difoszfát fruktóz nyersanyag felhasználásával vizsgáltuk. Ha D-1,6-difoszfát-fruktózt használnak egyedüli szénforrásként, a Z. rouxii élesztő növekedése és a HDMF képződése nem jelentős. Bár a Z. rouxii élesztősejtek D-glükózt az egyedüli szénforrást tartalmazó tápközegben szaporodnak, HDMF csak akkor keletkezik, ha D-fruktóz-1,6-difoszfátot adnak hozzá. A HDMF-szint következetesen korrelál az élesztősejtek számával és a D-fruktóz-1,6-difoszfát-koncentrációval. 1-13C-D-fruktóz-1,6-difoszfát hozzáadása után csak egyszeresen jelölt HDMF, míg 13C6-D-glükóz hozzáadása után jelzetlen furanon keletkezett. Ezért a HDMF széne teljes egészében exogén D-fruktóz-1,6-difoszfátból származik. A táptalaj magasabb pH-értéke pozitívan hat a HDMF képződésére, de késleltetheti a sejtnövekedést, ezért az optimális pH érték 5,1. A sóstressz serkenti a HDMF termelődését. Ha o-fenilén-diamint (a -dikarbonil (Maillard) intermedier befogó reagensét) adjuk a táptalajhoz, három, D-fruktóz-1,6-difoszfátból származó kinolon-származékot kaphatunk. Ennek a szerkezetnek az azonosítása először erősítette meg az 1-dezoxi-2,3-hexadiáz-6-foszfát kémiai képződését, amely a HDMF-képződési folyamat köztiterméke, amelyet széles körben vártak, de soha nem fedeztek fel. Tekintettel arra, hogy a HDMF csak Z-ben érhető el, Rouxii sejtek jelenlétében mutatták ki, ezért feltételezhető, hogy több enzimlépésről van szó. Környezeti hőmérsékleten HDMF kémiai úton is előállítható D-fruktóz-1,6-difoszfátot és NAD (P) H-t tartalmazó oldatban. A NAD (P) H szükséges, és a jelölt prekurzorok alkalmazása azt jelzi, hogy a D-fruktóz-1,6-difoszfát váz hidridje átkerül a C-6 C-5-be vagy C-6-ba. Úgy tűnik, hogy a HDMF D-fruktóz-1,6-difoszfátból történő előállításának biológiai és kémiai folyamatai hasonló utat követnek.
Az optikai aktivitással rendelkező természetes termékek egyedülálló enantiomer felesleget mutatnak a bioszintézis során a sztereoszelektivitás és az enzimkatalizált reakciók miatt. Bár várhatóan HDMF keletkezik a Z. rouxii élesztő és a gyümölcsenzimek kombinációjával, a természetben előforduló vegyület racém. A HDMF gyors racemizálódása magyarázza ezt a jelenséget a ketoenolok tautomerizmusa miatt. A C-2 furanongyűrűjén a protondeutériumcsere 1H-NMR és királis kapilláris elektroforézis analízise azt mutatta, hogy a HDMF racemizációs sebessége pH 4-5 között volt a legalacsonyabb. Ezért a HDMF enzimatikus képződésének igazolására inkubációs kísérleteket végeztünk Z. rouxii élesztővel és eperfehérje kivonattal pH 5-ön. Az enantiomerben dúsított HDMF képződését mindkét kísérletben igazoltuk, míg a racém furanont semleges pH-körülmények között.
3. Furanon bakteriális szintézise
A HDMF-et a Pichia capsulata 4 napos növekedése után detektáltuk L-ramnózt tartalmazó kazein-pepton táptalajon. A stabil izotóparány tömegspektrometriás elemzése megerősítette, hogy az L-ramnóz a HDMF szénforrása. Az időbeli lefutási kísérlet ahhoz a hipotézishez vezetett, hogy a HDMF-et a Pichia pastoris által termelt intermedier képezi a táptalaj termikus sterilizálási folyamata során, amint azt a lutheránus konjugált élesztő javasolja. Hasonlóan a Maillard-reakció eredményeiben is kimutatható volt a HDMF a cukor és aminosavak melegítésével előállított tápközegben. Ugyanebben a fermentációs tápközegben a HDMF szinteket a Lactococcus lactis subsp. cremoris.
4. A furanon szintézisének összefoglalása
A 3 (2H) - furanonvegyületek alacsony szagküszöbökkel és csábító aromajellemzőkkel rendelkeznek, így fontos aromás vegyszerek. Kémiailag különböző szénhidrátokból képződnek a Maillard-reakció során, ezért számos feldolgozott élelmiszerben megtalálhatók, hozzájárulva az aromaképződéshez. De a furanont élesztőgombák, baktériumok és növények is előállíthatják, élettani funkciója összefüggésben lehet a redox aktivitással. Bár a dezoxicukrok, például az L-ramnóz a HDMF hatékony prekurzorai a Maillard-reakcióban, a D-1,6-difoszfát-fruktózt a gyümölcsök természetes prekurzoraként azonosították. Az epergyümölcsben a foszforilált szénhidrátok a foszfát és a víz eltávolításával HMMF-vé alakulnak, és a HMMF-et végül a FaEO (FaQR) HDMF-vé redukálja. A HDMF metilációja a DMMF felhalmozódásához vezet, és a FaOMT katalizálja. Összességében jelentős előrelépés történt a természetes furanon mikroorganizmusokban és növényekben való bioszintetikus útjainak tisztázásában az izotóppal jelölt prekurzorok alkalmazása miatt. A közeljövőben az erdei szamóca genomszekvenciájának megértése segít a hiányzó HDMF-útvonalakkal rendelkező gének kimutatásában, a továbbfejlesztett képalkotó rendszerek pedig segítenek megtalálni az intracelluláris furanont. A releváns gének és enzimek ismerete alapot ad a természetes furanon biotechnológiai úton történő előállításához.
A furanon biológiai és farmakológiai hatásai
1. A furanon antibakteriális hatása humán patogén baktériumokra és gombákra
A furanon egy fontos aromás vegyület, amely eperben, ananászban és feldolgozott élelmiszerekben található, és állatmodellekben többféle biológiai aktivitással is rendelkezik. Ez a tanulmány a furanon antibakteriális hatását vizsgálta humán patogén mikroorganizmusokra. Az eredmények azt mutatták, hogy a furanon széles-spektrumú antibakteriális hatással rendelkezik a Gram-pozitív baktériumok, Gram-negatív baktériumok és gombák ellen, és nincs hemolitikus hatása az emberi vörösvértestekre. A furanon gombaellenes hatásának igazolására megvizsgáltuk az intracelluláris trehalóz felhalmozódását a toxikus anyagok stresszválasz markereként és a Candida albicans dimorfizmusára gyakorolt hatását. Az eredmények azt mutatják, hogy a furanon a trehalóz jelentős felhalmozódását idézi elő a sejtekben, és gombaellenes hatását fejti ki a szérum által indukált hifális morfológia megzavarásával. Ezek az eredmények azt sugallják, hogy a furanon széles spektrumú antibakteriális hatású-terápiás szer lehet az emberi patogén mikroorganizmusok ellen.
2. A legfontosabb élelmiszerekFuraneol(4-hidroxi-2,5-dimetil-3 (2H) - furanon) és Sotolone (3-hidroxi-4,5-dimetil-2 (5H) - furanon) specifikusan aktiválják a különböző szagreceptorokat
A Maillard-reakció során keletkező furanonok jellemzően természetes aromás kulcsvegyületek, amelyek számos élelmiszerben megtalálhatók. Gazdaságilag jelentősek a furanon és a Sotoketone szerkezeti izomerek, amelyek egyedi karamell és ízesítő ízekkel rendelkeznek, és fontos természetes fűszervegyületek. Ezt azonban nem lehet megjósolni a szagmolekulák alakja alapján. Éppen ellenkezőleg, receptoraik aktiválási paraméterei segíthetnek a szagminőség kódolásának dekódolásában. Itt a furanon és a Sotoketone egyedi szagjellemzői azt jelzik, hogy körülbelül 400 különböző típusú szagreceptorunk közül legalább kettő aktiválódik, amelyek molekuláris bioszenzorként szolgálnak kémiai szaglásunkhoz. Amikor egy szagreceptort Sotoketone-ként azonosítottak, a receptorspecifikus furanon még mindig nem tisztázott. A HEK-293 sejteken alapuló lumineszcencia vizsgálat során kétirányú szűrési módszert alkalmaztunk 616 receptorváltozat és 187 kulcsfontosságú ételszag felhasználásával. Újonnan fedeztük fel, hogy az OR5M3 egy receptor, amelyet specifikusan a furanon és a szójaszósz keton (homofuranonel, 5-etil-4-hidroxi-2-metil-3 (2H) - furanon) aktivál.
Az OR5M3 egy furanon és homofuranoneol (5-etil-4-hidroxi-2-metil-3 (2H)-furanon) által specifikusan aktivált receptor.
3. A furanonváz kémiai és farmakológiai potenciáljának áttekintése
A furanon szerkezetek a heterociklusos vegyületek fontos osztályát alkotják, amelyek gyakran jelennek meg a természetes termékekben jelentős farmakológiai hatással, és a kutatási terület folyamatosan bővül. Farmakológiai hatásuk széles skálája van: szürkehályog-,-rákellenes, antibakteriális, gyulladáscsökkentő és görcsoldó. Ez a cikk áttekintést nyújt a természetes furanonvegyületek kutatási előrehaladásáról, szintézismódszereiről és biológiai hatásairól. A szilárd fázisú módszer, a keresztkapcsolási reakció, a Maillard-reakció, az alkohol és a fenil-oxid-nitril közötti cikloaddíciós reakció, valamint az oldallánc-módosítási reakció a furanon-származékok előállításának többféle reakciója. Ez a cikk áttekinti a furanonvázak előállítási módszereit és farmakológiai aktivitását, amely segít a gyógyszerkémikusoknak új módszerek kidolgozásában és bevezetésében az új gyógyszerek felkutatására.
4. A 2,5-dimetil-4-hidroxi-3 [2H]- azonosításaFuraneolA -d-glükuronsav, mint az emberi eper ízesítményeinek fő metabolitja
A 2,5-dimetil-4-hidroxi-3 [2H] furanon ®, DMHF [3658-77-3] a szamóca gyümölcsének fontos aromakomponense. Határozza meg a kiválasztódást a DMHF és a DMHF glükuronsav szintjének kimutatásával a vizeletben. A DMHF-glükuronsavat szintetizálták, és szerkezetét 1H, 13C, 2D magmágneses rezonancia és tömegspektrometriás adatok alapján azonosították. Az emberi vizelet DMHF-glükuronsav tartalmát fordított fázisú nagy teljesítményű folyadékkromatográfiás (XAD-2) szilárdfázisú extrakcióval, online ultraibolya/látható spektroszkópiával (UV/VIS) vagy elektrospray - tandem tömegspektrometriával (elektrospray - tandem tömegspektrometria) határoztuk meg. A férfi és női önkéntesek a teljes DMHF-dózis 59-69%-át (szabad és glikozidhoz kötött DMHF eperben) 81-94%-át ürítették ki a vizelettel 24 órán belül, DMHF-glükuronid formájában. Epergyümölcsben a DMHF kiválasztódása független a DMHF adagolásától és a szabad és glikozidos kötőformák arányától. A szamócában természetesen előforduló dihidrofuránt, dihidrofurán-glükozidot és ezek 6'-o-malonil származékait nem mutatták ki az emberi vizeletben.
Népszerű tags: furaneol cas 3658-77-3, beszállítók, gyártók, gyár, nagykereskedelem, vétel, ár, ömlesztve, eladó