D-Cellobioseegy szerves vegyület, amelynek kémiai képlete C12H22O11, CAS 528-50-7 és fehér kristályos por. A molekula félacetál hidroxilcsoporttal rendelkezik, amely redukálhatja a Fehling-reagenst. A cellulóz hidrolízisének terméke és a cellulóz alapvető szerkezeti egysége. Maltázzal nem hidrolizálható, de keserűmandula enzimmel hidrolizálható, redukáló cukor. A természetben nincsenek szabad rost diszacharidok. Finom kristályos szálas diszacharidok (vákuumszárítás után) etanolos vizes oldatban állíthatók elő. A cellulózzal való kapcsolata hasonló a maltózéhoz és a keményítőhöz, és hidrolízis után két molekula D - (+) - glükóz is keletkezik. A különbség az, hogy a maltóz - glükozidok, míg a diszacharidok - a glükozidok. Ez az anyag az élelmi rostokhoz tartozik, és az emberi emésztőenzimek nem hidrolizálhatják. Élettani funkciói vannak, mint például a vércukorszint szabályozása, a bél perisztaltikája és a koleszterinszint csökkentése. A fibrobióz antibiotikumok segédanyagaként használható, javítva azok oldhatóságát és biológiai hozzáférhetőségét, valamint javítja más gyógyszerek állagát és stabilitását. A rost-diszacharidokat főként cukormentes rágógumik és alacsony cukortartalmú italok előállításához használják, amelyek édes ízűek, de szinte kalóriamentesek, így ideális cukorhelyettesítők. A fibrobióz többféle enzim- és bakteriális reakció szubsztrátja, rokon enzimrendszerek enzimatikus mechanizmusainak és cukoranyagcsere-útvonalainak tanulmányozására szolgál, valamint szerves vegyületek előállításához fermentáció alapanyagaként is használható. Magas vodka-szirup, egyéb oligoszacharidok és uronsavak szintetizálásának alapanyaga. Fontos szerepet játszik a biokémiában, valamint fontos előanyaga a mukopoliszacharidok, a C-vitamin és a színezékek előállításának. A Fibrobiose sűrítőként és hidratálóként használható a kozmetikai, gyógyszer- és élelmiszeriparban. Bizonyos kémiai oldószer hatása is van.
|
|
|
|
Kémiai formula |
C12H22O11 |
|
Pontos mise |
342 |
|
Molekuláris tömeg |
342 |
|
m/z |
342 (100.0%), 343 (13.0%), 344 (2.3%) |
|
Elemelemzés |
C, 42.11; H, 6.48; O, 51.41 |
D-Cellobiosefiziológiailag aktív oligoszacharidként fontos alkalmazási értékkel bír olyan területeken, mint az élelmiszeripar, az orvostudomány és a vegyipar.
1. Élelmiszeripar
(1) Cukoralkoholok és magas fruktóztartalmú szirup előállítására használják, különféle élelmiszerek nyersanyagforrása. Más oligoszacharidok és szénhidrát termékek szintetizálására is használják.
(2) Korrózióvédelemre és az élelmiszerek fizikai és kémiai stabilitásának javítására használják, a fő hatásmechanizmus a vízaktivitás szabályozása és a mikrobák növekedésének gátlása.
(3) Alacsony kalóriatartalmú és alacsony cukortartalmú édesítőszerként cukormentes rágógumi, italok és különféle alacsony cukortartalmú élelmiszerek előállításához használják.
(4) Adja hozzá kenyérhez, péksüteményekhez, szószokhoz és húskészítményekhez, hogy javítsa a termékek ízét és állagát.
2. Orvosi és egészségügyi ellátás
(1) Az élelmi rostokhoz tartozó fiziológiai hatásokat fejthet ki, például szabályozhatja a vércukorszintet, a bél perisztaltikáját és csökkenti a koleszterinszintet, és kapcsolódó egészséges élelmiszerek és tápanyag-erősítők kifejlesztésére használják.
(2) A krónikus betegségek megelőzésének egyik diétás terápiás intézkedéseként fokozhatja a szervezet glükózanyagcseréhez való alkalmazkodóképességét és megelőzheti az anyagcserezavarokat.
(3) A gyógyszerek segédanyagaként javíthatja azok oldhatóságát, stabilitását és biológiai hozzáférhetőségét, valamint javíthatja a gyógyszerek állagát.
(4) Klinikai táplálkozáskutatásra, a szénhidrát metabolitok emberi szervezetben történő emésztésének, felszívódásának és hasznosításának nyomon követésére használják.
3. Biotechnológia és vegyipar
(1) Szerves vegyületek fermentációval történő előállításához nyersanyagként mikrobiális fermentációra és metabolitok előállítására használják.
(2) Enzimatikus és glikozilációs kutatásokhoz használják, fontos szubsztrát a rokon enzimrendszerek tanulmányozásában, az enzimek mechanizmusának és jellemzőinek tisztázására használják.
(3) Magas vodkaszirup, uronsav, mukopoliszacharidok, színezékek és egyéb termékek szintetizálására használják, fontos vegyi alapanyag.
(4) Sűrítőként, hidratálóként és oldószerként a kozmetikai, gyógyszer- és élelmiszeriparban javítja a termékek rendszerstabilitását.
A Fibrobiose széles körben alkalmazható az élelmiszer-feldolgozásban, az egészségügyben és a biokémiai iparban, és a kapcsolódó kutatások és iparosítás fontos nyersanyaga, széles fejlődési kilátásokkal. Fiziológiai és táplálkozási előnyei a funkcionális élelmiszerek és egészségügyi termékek fontos hatóanyagává is teszik.
A savas katalizált glükóz-dehidratálás egy általánosan használt módszer a szintézisreD-Cellobiose, amely savkatalizátorokat használ a glükózmolekulák közötti dehidratációs kondenzációs reakciók elősegítésére, glikozidhoz kötött diszacharid molekulákat képezve.
Az alábbiakban a szintézismódszer részletes lépései és a megfelelő kémiai egyenletek találhatók:
1. lépés: Készítse elő az oldatot
1. Oldja fel a glükózt:
Oldjon fel megfelelő mennyiségű glükózt (D-glükózt) vízmentes oldószerben, például dimetil-szulfoxidban (DMSO), dimetil-formamidban (DMF) stb. Általában 1 mól glükózt használnak.
2. Savas katalizátor hozzáadása:
Adjunk megfelelő mennyiségű savas katalizátort a glükózoldathoz. Az általánosan használt savak közé tartozik a kénsav, foszforsav, sósav stb., amelyeket általában 1-5% glükóz mennyiségben használnak.
2. lépés: Hevítési reakció
3. Hőmérséklet szabályozás:
Melegítsük fel az oldatot megfelelő hőmérsékletre, általában 60 °C és 100 °C közé. Minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabb a reakció, de ez a mellékreakciók növekedéséhez is vezethet.
4. A reakció megfigyelése:
A melegítés során figyelje meg az oldat változásait. A reakció előrehaladtával az oldat színtelenről fokozatosan sötétsárgára vagy barnára változhat.
3. lépés: A reakció leállítása és a termék extrakciója
5. A fűtés leállítása:
A reakcióidő elteltével állítsa le a melegítést és hűtse le szobahőmérsékletre.
6. Semlegesítő kezelés:
Semlegesítse a reakcióoldatot semlegesítőszerekkel, például nátrium-hidrogén-karbonáttal.
7. Kivonat a termékből:
A terméket megfelelő extrakciós módszerekkel vonjuk ki az oldatból. A gyakori extrakciós módszerek közé tartozik az extrakció, a kristályosítás stb.
8. Tisztítás és elválasztás:
Az extrahált terméket megtisztítva és elválasztva megkapjuk a D-(+)-fibrodiszacharid célterméket.
A szintézis során a glükózmolekulák között dehidratációs kondenzációs reakciók mennek végbe, amelyek során glikozidos kötésekkel összekapcsolt diszacharid molekulák jönnek létre. Ennek a reakciónak a kémiai egyenlete a következő:
NC6H12O6 → C12H22O11+nH2O
Ezek közül az n a glükózmolekulák számát, a C6H12O6 a glükózt, a C12H22O11 a D-(+)-rost diszacharidokat, a H2O pedig a vízmolekulákat jelöli.
A cselekvés mechanizmusa:
A hatásmechanizmus aD-Cellobiosenem teljesen érthető. Feltételezések szerint a sejtek transzportfehérjéken keresztül szívják fel, majd az enzimek glükózmolekulákká bontják, amelyeket energiatermelésre vagy más anyagcsere-folyamatokra használhatnak fel.
Biológiai aktivitás:
A D-(+)-fibrodiszacharidokról kimutatták, hogy különféle biológiai aktivitásokkal rendelkeznek, többek között serkentik a glükózfelvételt és az anyagcserét, serkentik a sejtnövekedést, serkentik a sejtek differenciálódását, valamint gátolják bizonyos baktériumok és gombák növekedését.
Biokémiai és élettani hatások:
A D-(+)-fibrodiszacharidok biokémiai és élettani hatásait in vivo és in vitro kísérletekben is tanulmányoztuk. Kutatások kimutatták, hogy a D-(+)-fibrodiszacharidok serkenthetik a glükózfelvételt és az anyagcserét, serkenthetik a sejtek növekedését és differenciálódását, valamint gátolhatják bizonyos baktériumok és gombák növekedését. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns és rákellenes hatása is bebizonyosodott.
In vivo kutatás:
A D-(+)-fibrodiszacharidok felhasználásával végzett in vivo kísérletek felhasználhatók a cukrok metabolizmusának és transzportjának tanulmányozására a szervezetekben. Használható például az emberek és más állatok cukorfelszívódásának, anyagcseréjének és kiválasztásának tanulmányozására. Használható a cukor immunrendszerre és egyéb élettani folyamatokra gyakorolt hatásának vizsgálatára is.
In vitro vizsgálatok:
A D-(+)-fibrodiszacharidok in vitro kísérletei felhasználhatók a cukrok sejtekre és szövetekre gyakorolt biokémiai és élettani hatásainak vizsgálatára. Használható például a cukrok enzimaktivitásra, sejtnövekedésre és differenciálódásra gyakorolt hatásának vizsgálatára. Használható a cukor gén- és fehérjeexpresszióra gyakorolt hatásának vizsgálatára is.
A laboratóriumi kísérletek előnyei és korlátai:
A D-(+)-rost-diszacharidok laboratóriumi kísérletekben való alkalmazása számos előnnyel jár. Könnyen beszerezhető és olcsó szénhidrát, amely könnyen szintetizálható és tisztítható. Viszonylag stabil, és nincs toxicitása a sejtekre vagy szervezetekre. Laboratóriumi kísérletekben való felhasználását azonban korlátozza gyenge vízoldhatósága, ami korlátozhatja bizonyos kísérletekben való alkalmazását.
Népszerű tags: d-cellobiose cas 528-50-7, beszállítók, gyártók, gyár, nagykereskedelem, vásárlás, ár, ömlesztve, eladó