L-valinfehér monoklinikus kristály vagy kristályos por. Színtelen lemez alakú vagy pikkelyes kristály, ha etanolos vizes oldattal újratisztítják. Szagtalan, különleges keserűséggel. Az olvadáspont körülbelül 315 °C. Az 5% -os vizes oldat pH-értéke 5,5 ~ 7,0. Stabil a hő, a fény és a levegő szempontjából. Vízben oldódik (8,85 g/100 ml, 25 °C), etanolban és éterben szinte nem oldódik. Etanolban kis mértékben oldódik, éterben oldhatatlan. Fuvolával szárított dohányban, burley dohányban és füstgázban létezik.
Nehéz elválasztani a leucintól. Ez egy esszenciális aminosav. Táplálékkiegészítők. Az L-valin kombinálható más esszenciális aminosavakkal az aminosav-infúzió és az átfogó aminosav-készítmények elkészítéséhez. A rizstortákhoz valint (1 g/kg) adunk, és a termék szezám ízű. Javíthatja a kenyér ízét is. Aminosav-gyógyszerek. A táplálékkiegészítő az aminosav-infúzió és az átfogó aminosav-készítmény fő összetevőjeként használható. Az L-valin, a három elágazó láncú aminosav egyike, egy esszenciális aminosav, amely képes kezelni a májelégtelenséget és a központi idegrendszeri diszfunkciót.
Az L-valin az elágazó láncú aminosavak (BCAA) egyike, amelyet maguk az állatok nem tudnak szintetizálni. A táplálkozási igények kielégítése érdekében az étrendből kell venni, így ez egy esszenciális aminosav. Az aminosav a fehérjeszintézis alapvető szerkezeti egysége és az anyagcseréhez szükséges egyéb aminok prekurzora. Ez az élet nélkülözhetetlen anyaga. Jelenleg 20 ~ 30 féle aminosav ismert, amelyek közül néhány szintetizálható az emberi testben, nem esszenciális aminosavaknak nevezve, amelyek közül néhányat nem lehet szintetizálni az emberi testben, és kívülről ki kell egészíteni, esszenciális aminosavaknak nevezve. Az emlőssejteknek 12 féle esszenciális aminosavra van szükségük: L-arginin, L-cisztin, L-hisztidin, L-leucin, L-izoleucin, L-lizin, L-metionin, L-fenilalanin, l-treonin, L-triptofán, L-tirozin L-valin. Ezek az aminosavak mind balkezes izomerek, és a nem bázikus aminosavak néhány jobbkezes izomerje gátló hatással lehet a tenyésztett sejtekre. Az L-típusú aminosavak könnyebben felszívódnak, mint a D-típusú aminosavak, de nincs különbség a D és az L-metionin felszívódásában. A szervezet versenyez az aminosavak szállításáért, és egy aminosav szállítását egy másik aminosav jelenléte gátolhatja. Például az L-valin és az L-metionin gátolja az L-leucin felszívódását. Túl sok lizin a takarmányban gátolja az arginin felszívódását. A nagy koncentrációjú (100 mm) L-valinnak nincs hatása az L-metionin felszívódására, mivel más útvonalon keresztül szállítható.
A takarmány-adalékanyagok fő funkciói:
1. Az L-valin hozzáadása a szoptató kocák étrendjéhez javíthatja a szoptatást. Mechanizmusa az, hogy a valin befolyásolhatja az alanin szintézisét és az izom felszabadulását. A valin hozzáadása a vetési étrendhez növelheti az alanin szintjét a plazmában, hogy kielégítse az emlőszövet glükóz nyersanyagok iránti igényét a szoptatás javítása érdekében. A valin nagy jelentőséggel bír az emlőmirigy termelése és fejlődése szempontjából, a valin pedig a szoptató kocák fehérjetartalmú étrendjének korlátozó aminosava. A valin hiánya csökkentheti a lizin szerepét. Bár a lizin hozzáadása a szoptató sertések takarmányához javíthatja az étrend fehérjeminőségét, a valin hiányát is okozza, ami befolyásolja a kocák tejtermelését és a malacok súlygyarapodását. Ha a lizinszint magas, a valin lesz az első korlátozó aminosav.
2. Javítsa az állatok immunfunkcióját. A valin elősegítheti az állati csontsejtek érett T-sejtekké történő átalakulását. A valinhiány csökkentheti a komplement C3 és a transzferrin szintjét, jelentősen akadályozhatja a csecsemőmirigy és a perifériás limfoid szövetek növekedését, és mindig gátolhatja a savas és neutrofilek növekedését. Ha az elválasztott malacoknak nincs valinja, csökken a specifikus antitestek szintetizálásának képessége. A csibéknek nincs valinja, és a Newcastle-betegség vírusára adott antitestválasz csökken.
3. Befolyásolja az állatok endokrin szintjét. Tanulmányok kimutatták, hogy a valin hozzáadása a szoptató kocák és patkányok étrendjéhez növelheti a prolaktin és a növekedési hormon koncentrációját a plazmában.
Számos szintetikus módszer létezik:
Az egyik az, hogy izobutiraldehidből és ammóniából amino-izobutil-alkoholt állítunk elő, majd hidrogén-cianiddal szintetizáljuk az amino-izobutironitrit, majd hidroligáljuk.
Az egyik az izobutironitaldehidből és hidrogén-cianidból szintetizált hidroxi-izobutironitril, amelyet ammóniával való reakció után hidrolizáltak aminoizobutironitril előállítására.
Közvetlenül szintetizálható izobutiraldehidből, nátrium-cianidból és ammónium-kloridból, majd hidrolizált.
A fenti három módszer hozama 36% - 40%. Izobutiraldehidből, nátrium-cianidból és ammónium-karbonátból is szintetizálható, majd hidrolizált. Ennek a módszernek a hozama körülbelül 49%. A szintézis módszerrel kapott versenytársat racemizációval kell szétszerelni. Az optikai szétszerelésnek számos módja van, mint például az acil DL aminosav enzimmel történő hidrolizálás, majd a szabad aminosav és az acilát gyenge oldhatóságával történő elválasztás. A fermentációs módszer törzsei a micrococcusglutamicus.paracolabacterumcoliform, Brevibacterium ammoniagenes, Escherichia coli, aerobacteriaceae, amelyek glükózt, karbamidot, szervetlen sókat és más közegeket használnak a valin előállításához (1 ~ 1,5 g / 100m1), amelyek mindegyike L-típusú, optikai forgás nélkül.
Fermentációs módszer: glükóz, karbamid, szervetlen sók [Micrococcus ammonificus vagy Brevibacterium ammonificus] → [fermentációs] L-valin. Az erjesztéssel előállított összes valin L-típusú, és nincs szükség polarimetriás felbontásra. A fermentációs módszer törzsei a Micrococcus glutamicus, a Brevibacterium ammonificus, az Escherichia coli és az Aerobacter. Használjon glükózt, karbamidot, szervetlen sókat és más közegeket.