Már a 18. században,koleszterin porEpekőben találták. 1816-ban Bencher vegyész ezt az anyagot lipid tulajdonságokkal rendelkező koleszterinnek nevezte el. Ez egy összetevője a sejtmembrán, és részt vesz néhány szteroidok és kólsav bioszintézis. Mert sok olyan élelmiszer tartalmaz, amely más tápanyagokban is gazdag. Ha túlságosan elkerüli az ilyen ételeket, könnyű táplálkozási egyensúlyhiányt okozni, ami vérszegénységhez és más betegségekhez vezet.
Az étrendben a legjobb, ha élelmi rostokban gazdag ételeket, például zellert, kukoricát, zabot stb. eszik; A tea pigmentje csökkentheti a teljes vért. Korlátozza a magas zsírtartalmú ételeket: például az állati zsigereket, és állati olaj helyett növényi olajat fogyasszon. Az alkoholfogyasztás növelheti a HDL-t a vérben, és erősítheti annak megelőzésének és kezelésének szerepét. Az alkoholfogyasztás kevesebb, mint 20 gramm naponta (a Baijiu bor nem haladja meg az 50 grammot) megfelelő; a bor alkalmasabb, de szigorúan korlátoznia kell a bevitelt.
A magas tartalmú élelmiszerek közé tartozik a tojássárgája, az állati agy, az állati máj és a vese, a tintahal (TINTAHAL), a rák ikra, a rák paszta stb. A rákok magas 235 mg /100 gramm rákhúst és 460 mg/100 gramm rák ikrát tartalmaznak. A kolesztero tartalma a sertésmájban magas. Az elemzés szerint körülbelül 368 mg /100 gramm sertésmáj. Az illetékes szakértők a következő javaslatokat tették arra vonatkozóan, hogyan lehet ellenőrizni annak növekedését:
Egyél több halat: az Omega-3 zsírsavak (tonhal, makréla, lazac és szardínia) HDL-C-re gyakorolt hatásainak vizsgálata azt mutatja, hogy ha a halak száma hetente 1-szer vagy akár naponta 1 alkalommal is fogyasztható, hatékonyan csökkentheti a telített zsírbevitelt.
Egyél több rostban gazdag ételt: a nagyon magas rosttartalmú élelmiszerek, mint például a teljes kiőrlésű gabonák és a kenyér, hatékonyan csökkenthetik az LDL-C tartományát az emberi szervezetben. A táplálkozási szakértők rámutattak arra, hogy a hatás hatásának elérése érdekébenkoleszterin portartalom, az étrend rostjának el kell érnie a 15 ~ 30 grammot. Hozzáadhat egy tányér szeder a reggelihez, fél tál lencsét ebédre, egy tányér teljes kiőrlésű tésztát vacsorára, és öt szárított őszibarackot, amelyeket snackként félbevágnak. Egyél több szójaterméket: a szójatermékek, mint például a tofu és a kibővített növényi fehérje, természetes fitokemikáliát tartalmaznak, amelyet izoflavonnak neveznek. Tanulmányok kimutatták, hogy ez a vegyi anyag segít eltávolítani az LDL-C-t, amely káros az artériákra, a szervezetből.
Kap elég C-vitamint: a Massachusetts-i Tufts Egyetem kutatása azt mutatja, hogy a vér C-vitamin szintje közvetlenül arányos a szervezet HDL-C szintjével. A szakértők azt sugallják, hogy naponta 3-4 adag C-vitaminban gazdag ételt fogyasztanak, például citrusféléket, burgonyát, brokkolit, karfiolt, epret, papayát és sötétzöld leveles zöldségeket,koleszterin porjavíthatja a C-vitamin tartalmát az emberi vérben, növelheti a HDL-C mennyiségét a szervezetben és biztosíthatja a sima ereket.