L-karnitin, más néven L-karnitin és BT-vitamin, a kémiai képlet c7h15no3, és a kémiai név (R) - 3-karboxil-2-hidroxi-n, N, n-trimetilpropil-ammónium-hidroxid belső só. A reprezentatív gyógyszer az L-karnitin, amely egy aminosav, amely elősegíti a zsír energiává történő átalakítását. Számos fiziológiai funkciója van, mint például a zsír oxidatív bomlása, a fogyás és a fáradtság elleni küzdelem. Ez egy élelmiszer-adalékanyag, és széles körben használják a csecsemőtáplálkozásban Étrend, sportolói ételek, táplálékkiegészítők középkorúak és idősek számára, táplálkozási erősítők vegetáriánusok és állati takarmány-adalékanyagok stb.
Az L-karnitin kutatása és felfedezése viszonylag későn áll más természetes vegyi anyagokhoz képest. Valójában a kutatás a 20. század elején kezdődött. Először két orosz, Gulewitsch és Krimberg talált L-karnitin húskivonatból, és latin carnis-szal nevezte el, ami "állati húst" jelent. Azóta a világ minden tájáról származó tudósok elkezdték mélyen tanulmányozni őt. A tudósok figyelemre méltó eredményeket értek el. Egy másik kísérletben nem is olyan régen Carter, az Illinois Egyetem kutatója megerősítette, hogy a BT-vitamin karnitin. 1958-ban Fritz megállapította, hogy az L-karnitin fontos szerepet játszik a szív- és izomszövetben lévő hosszú láncú zsírsavak oxidációjában, ami javíthatja a zsír anyagcseréjét β- Az oxidatív metabolikus sebesség felgyorsíthatja a zsírsejtek fogyasztását (mitokondriumok). Ettől kezdve hivatalosan megnyitotta az L-karnitin kutatási korszakát a fogyásban. Az 1980-as években az L-karnitin külföldön árucikkként szerepelt, és bekerült az USP 22. kiadásába. Röviddel 1985 után a Chicagóban tartott Nemzetközi Táplálkozási Konferencia az L-karnitin -t "bizonyos körülmények között alapvető táplálkozásnak" minősítette. Azóta a világ 22 országa és régiója engedélyezte az L-karnitin hozzáadását a csecsemőtejporhoz a karnitinhiány megelőzése érdekében. 1995-ben az anyag hivatalosan átment az EU tanúsítványon, elismerve annak fontosságát, mint adalékanyagot az élelmiszerekben. Az L-karnitin külföldi eseteinek növekvő számával Kína is elkezdte tanulmányozni. 1996-ban az élelmiszer-adalékanyagok szabványosításának 16. nemzeti technikai bizottsága jóváhagyta az L-karnitin használatát italokban, tejitalokban, kekszekben, szilárd italokban és tejporban. A kínai kutatás egyelőre a következő szakaszba lépett. 2003-ban az L-karnitin a legbiztonságosabb súlycsökkentő étrend-kiegészítőként ismert el mellékhatások nélkül a Nemzetközi Elhízás Egészségügyi Szervezet által.
In vivo az L-karnitin alapvető funkciója a zsírsavak oxidációjának és energiaellátásának elősegítése. A zsír metabolikus folyamata áthalad a mitokondriális membránon. A mitokondriumok metabolizálják a zsírt, hogy energiát szabadítsanak fel és a szervezet fogyasztja, de a hosszú láncú zsírsavak nem tudnak átjutni ezen az akadályon. Az L-karnitin szükséges koenzim a zsíranyagcserében. Elősegítheti a zsírsavak bejutását a mitokondriumokba az oxidatív bomlás érdekében. Ez a zsírsavak szállításának hordozója. L-karnitin, mint zsírsav β- Az oxidáció és a TCA ciklus kulcsfontosságú anyagai a szervezetben lévő felesleges zsírsavak és egyéb zsírsavak maradványait a mitokondriális membránon kívülről a membrán belsejébe továbbíthatják észter-acyl formájában, hogy egyensúlyba hozzák a sejt energiáját. Mivel az L-karnitin elősegítheti a zsírsavak oxidációját és energiaellátását a mitokondriális membránon keresztül, elősegítheti a zsír égését a szervezetben, hogy energiát biztosítson edzés közben. Ugyanakkor az acetil-koenzim A, a zsírsavak, az elágazó láncú aminosavak (leucin, izoleucin és valin) és a glükóz oxidáció közös terméke, acetilkarnitin formájában is átjuthat a sejtmembránon, elősegítheti az acetoecetinsav oxidációját és felhasználását, és szerepet játszhat a ketonok eltávolításában és felhasználásában. Ezért az a feladata, hogy elősegítse három energia tápanyag oxidációját a szervezetben.
A karnitin az elhízás kezelésére és a fogyásra használták az 1970-es években. Az L-karnitin kiváló hatóanyag a fogyáshoz. Ez az étrend normális összetevője. Fő funkciója az, hogy segítse a hosszú láncú zsírsavakat a zsírsavak csökkentésében β- Az oxidáció elősegíti az emberi szervezet zsírfelhasználását és az emberi test zsírfelhasználását, beleértve a felesleges zsírégetést az energiáért, mellékhatások nélkül a szervezetre. Ugyanakkor figyeljen a testmozgás erősítésére és a szervezetben felhalmozódott zsír fogyasztására a súly csökkentése érdekében. Ez egy fogyókúra, anorexia, fáradtság és hasmenés nélküli súlycsökkentő módszerhez tartozik. A vonatkozó kísérleti eredmények azt mutatták, hogy az eredeti élet- és étkezési szokások fenntartása mellett az alanyok 35 napig folyamatosan szedték az L-karnitin-t az egészségügyi termékek meghatározott dózisának megfelelően. Az eredmények azt mutatták, hogy az alanyok súlya, derékkörfogata, csípőkörfogata, teljes testzsírja és bőr alatti zsír vastagsága minden ponton csökkent, és az alanyok edzési állóképessége nem csökkent a vizsgálat után. Nem voltak rendellenességek a klinikai tünetek és indexek a vizsgálati előtt és után a vizsgálat, Ez is teljes mértékben bizonyítja a hatását a kezelés az elhízás.
Az L-karnitin ártalmatlan az emberi testre, és olyan jó hatással van az elhízás kezelésére. A szokásos időkben szándékosan ki kell egészítenünk néhány anyagot, hogy elkerüljük az elhízást és először megváltoztassuk a napi étrendet. Az L-karnitin természetesen mindenféle húsban és tejben létezik. Az állati eredetű élelmiszerek magas tartalommal rendelkeznek. A gazdag tartalmú élelmiszerek közé tartozik az élesztő, a tejsavó, a máj, a sovány hús, a szív, a birka, a csirke, a nyúl és a tej. A jelentések szerint 0,6 g kristályos karnitin 450 g marhahúskivonatból, 100 g laktózporból pedig 2% L-karnitin 56 kg tejből nyerhető ki. A vegetáriánusok számára ez a módszer nem kívánatos, ezért a növények tartalmát is rendeztük, de az L-karnitin tartalma a növényi élelmiszerekben viszonylag alacsony az állatokéhoz képest. Ugyanakkor a lizin és a metionin, a karnitinszintézis két esszenciális aminosavának tartalma is alacsony, avokádó, kivi gyümölcs, mazsola, papaya, citrom, aloe Alpesi gyümölcsökben, például lótuszlevélben és malátában található. Ezért a szokásos étrendben több ilyen anyagot fogyaszthatunk a fizikumunk javítása, a tápanyagok kiegészítése és az elhízás megelőzése érdekében.